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不同顏色的西紅柿有什么區(qū)別呢?

患者:男,47歲 提問(wèn)于2018-08-29 03:50

病情描述:
市場(chǎng)上除了一般的紅色西紅柿,還有其他顏色的,這些西紅柿有什么區(qū)別呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
紅色西紅柿富含番茄紅素,紅色番茄中的含量約是黃色番茄的10倍左右。橙色西紅柿的番茄紅素含量少,但胡蘿卜素含量高一些。粉紅色西紅柿含有少量番茄紅素,但胡蘿卜素很少。淺黃色西紅柿含少量的胡蘿卜素,不含有番茄紅素。櫻桃番茄含糖量高于大番茄,適合當(dāng)作水果。但熱量也略高一些。
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