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剛擠的鮮牛奶怎么加熱

發(fā)布于 2021-03-12 63113次瀏覽

剛擠出來的新鮮牛奶，加熱時(shí)有多種不同的方法，比如可以選擇微波爐，可用下鍋煮沸的方式，另外也可以連同包裝一起加熱，但是在加熱的過程中還需要注意時(shí)間，一般時(shí)間不要太長，溫度不應(yīng)該太高。

牛奶是人們所喜歡的一種健康飲食，如果能夠每天喝上一杯牛奶，可以補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還可以有效增強(qiáng)抵抗能力，具有促進(jìn)睡眠的效果。為了有效保證健康，有不少的人還會選擇新鮮的牛奶，可是剛擠出的鮮牛奶怎么加熱呢？

1、微波爐

使用微波爐加熱不會導(dǎo)致牛奶營養(yǎng)成分毀壞，關(guān)鍵在于加熱的時(shí)間，加熱的時(shí)間越長，溫度越高，就會造成營養(yǎng)物質(zhì)流失。如果加溫的時(shí)間比較長，就會導(dǎo)致牛乳中的蛋白出現(xiàn)轉(zhuǎn)性凝結(jié)，影響到乳制品的品質(zhì)。如果打算用微波爐加熱，一般時(shí)間不要太長，可以選擇低中火加熱，大概加熱一分鐘左右即可，不會影響到營養(yǎng)成分。

2、下鍋沸煮

下鍋煮沸也是一種比較常見的方法，但是在加熱時(shí)熱度不要太高，一般在低溫狀態(tài)下煮三分鐘左右即可。這不僅具有殺掉細(xì)菌的效果，而且還能夠在一定程度上有效保證營養(yǎng)物質(zhì)。

3、連同包裝一起加熱

牛奶的包裝制品里面主要的成分是高壓聚乙烯，一般溫度在115度時(shí)就容易會產(chǎn)生溶解，對于個(gè)人健康會有影響。但是溫度如果在100度以下就不會造成問題，所以建議在加熱時(shí)應(yīng)該用100度以下的水。一般市場上銷售的牛奶全部都經(jīng)過消毒，而在經(jīng)過加溫后可以讓胃部更為溫暖，有時(shí)也可以選擇40度到50度左右的溫水。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診

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