如今已是秋末初冬的時(shí)節(jié),進(jìn)入冬季就意味著冬三月氣溫下降,天寒地凍,萬(wàn)物團(tuán)藏,生機(jī)衰退,是進(jìn)補(bǔ)的大好季節(jié)。
在我國(guó)民間歷來(lái)有冬令進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗。而且人們?cè)絹?lái)越清楚地認(rèn)識(shí)到“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”,注意在平時(shí)的飲食中進(jìn)行養(yǎng)生調(diào)攝,以達(dá)到“進(jìn)補(bǔ)”的目的。人們崇尚冬令進(jìn)補(bǔ)也是有科學(xué)已經(jīng)的。一是補(bǔ)藥、補(bǔ)品溫性較多,適用于氣溫較低冬季;二是膩滯厚味的營(yíng)養(yǎng)食品在冬季也易為人們所消化吸收;三是營(yíng)養(yǎng)食品易與保存,利于連續(xù)使用而不致變質(zhì);四是客觀上人體適應(yīng)冬季寒冷氣候環(huán)境的需要,也要增加營(yíng)養(yǎng)和熱量它也是人們抗衰老和延年益壽的需要。此外人們還要在飲品上很大講究,我們的生活中“冬飲紅茶”也格外顯得應(yīng)時(shí)應(yīng)景了。
“冬飲紅茶”——寒冷冬天多飲紅茶,紅茶味甘性溫,去寒,暖胃,更具抗氧化、降低血脂、抑制動(dòng)脈硬化,增強(qiáng)毛細(xì)血管功能、抗突變等多種功能。而在冬季紅茶中黃酮類(lèi)化合物較強(qiáng)的殺菌、消炎作用,使流感病毒失去傳染力等抗菌作用,對(duì)預(yù)防感冒有著積極了功效。(除預(yù)防感冒之外,還有人在因感冒而喉嚨痛的時(shí)候用紅茶漱口)。寒冬中湯色胭紅艷艷的紅茶,給以溫暖如歸,在湯中再加入糖、芝麻、核桃、花生未等等既能暖腹御寒,而且助消化、滋補(bǔ)身體。
提示:常飲茶要防止鈣流失要補(bǔ)鈣外,久飲紅茶還要注意補(bǔ)鋅,如多吃海產(chǎn)品、豆類(lèi)等。
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