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辨證對(duì)待吃飯的速度

發(fā)布于 2018-05-08 57328次瀏覽

按照營(yíng)養(yǎng)學(xué)教科書上的說(shuō)法(當(dāng)然我也不反對(duì))，吃飯的速度宜慢不宜快，細(xì)嚼慢咽有助于消化。不過(guò)，在現(xiàn)實(shí)生活中可以見到，那些狼吞虎咽、進(jìn)食速度很快的人，往往胃腸很健康，不但較少胃腸疾病，而且消化得很好(以至于發(fā)胖，這是另外一個(gè)問(wèn)題，這里不做討論)。而那些胃腸不好、有胃炎或者潰瘍人進(jìn)食速度往往較慢。當(dāng)然，我們不能因此認(rèn)為狼吞虎咽比細(xì)嚼慢咽更有助于健康，但是這至少提醒我們:進(jìn)食速度慢即細(xì)嚼慢咽的好處并不是絕對(duì)的，進(jìn)食速度快即狼吞虎咽也不是絕對(duì)有害。

實(shí)際上，像人的身體一樣，人的胃也需要鍛煉，諸如涼、硬、辣、粗糙、進(jìn)食快等被認(rèn)為“不利于”保護(hù)胃的因素，在另一方面也是對(duì)胃的一種鍛煉。胃腸需要保護(hù)，同樣也需要鍛煉。一味地保護(hù)并不能很好地促進(jìn)胃腸健康，就像人身體一樣，一味地養(yǎng)，不加以鍛煉是不行的。因此，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食快、涼、硬、辣、粗糙食物刺激，作為一種鍛煉，對(duì)胃腸健康是有好處的。當(dāng)然，所有的鍛煉都要量力而行(根據(jù)身體情況、胃腸健康情況)，不能過(guò)度，進(jìn)食快、涼、硬、辣、粗糙食物刺激也不要過(guò)分。

結(jié)論是，不要一味強(qiáng)調(diào)細(xì)嚼慢咽的好處(保護(hù)胃腸)，適當(dāng)快速進(jìn)食也有好處，可以鍛煉胃腸。在實(shí)際生活中，可以根據(jù)自己胃腸的健康狀況，采用或快或慢的進(jìn)食速度。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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