就營養(yǎng)而論，發(fā)酵豆制品如腐乳、臭豆腐、豆醬之類還是不錯的。我本人亦經(jīng)常食用腐乳，不過我都是購買正規(guī)廠家的產(chǎn)品，從不在街頭購買或食用散裝或來路不明的產(chǎn)品，尤其是臭豆腐。“聞著臭，吃著香”的油炸或燒烤臭豆腐在很多城市都是街頭一景，很多人，尤其是年輕人，喜好這一口，趨之若鶩。
早就聽說(亦有報道)，有人用大便浸泡臭豆腐，以增強其臭味。這是不是真的?我沒見過，不能確定。但現(xiàn)在商販的黑加工的手段常超出想象十倍，不得不防啊。不過，傳言用大便浸泡臭豆腐，固然夠惡心，但還是低估了無德商販的手段。據(jù)《新商報》4月1日報道，一些商販為了又快又“好”地制作臭豆腐，通常使用一種被稱為“臭精”的化工原料。原本新鮮的白豆腐用“臭精”一點，5分鐘變成了烏黑的臭豆腐。上網(wǎng)一查，乖乖不得了，用臭精做臭豆腐早已有之，經(jīng)數(shù)年推廣已成普及之勢。
臭精就是硫酸亞鐵(上色)配上硫化鈉(出味)。硫酸亞鐵主要用于制造顏料、防腐劑和飼料中的添加劑。硫化鈉又稱硫化堿，水溶液呈強堿性。硫化鈉在空氣中會潮解，不斷釋放出硫化氫氣體。不用說，這兩種化工原料都有一定毒性，其危害比健康人大便有過之而無不及。
當看到街頭臭豆腐攤、燒烤攤、煎餅果子攤、烤腸攤旁邊聚集著大把人群時，我似乎找到了當下食品安全問題愈演愈烈的原因。有什么樣的消費者，就有什么樣的產(chǎn)品啊。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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吃中藥可不可以吃玉米
中藥要看是什么樣的疾病吃中藥。玉米作為一種粗糧，本身是會引起胃部嘈雜，胃部不適的，如果這類患者是因為胃病而引起的，需要吃中藥，這類患者最好不要吃玉米，因為玉米會加重胃的負擔，引起胃部疼痛、嘈雜。如果是其疾病，與胃腸無關(guān)的疾病可以吃玉米，如果是營養(yǎng)不良，氣血虛弱的，最好不要吃玉米，玉米是粗糧，過多吃玉米會引起貧血，營養(yǎng)跟不上，營養(yǎng)不良，所以如果是氣血不足的患者，吃中藥最好多吃肉類食物，補充體內(nèi)的營養(yǎng)，所以是否吃玉米還要根據(jù)自身的條件來。語音時長 01:1363765次收聽 2021-12-30 -
水果里的蟲子吃到肚子里該怎么辦
說實話，水果里的蟲子，只是您從情感上難以接受。實際上它是一個挺好的蛋白質(zhì)，高蛋白的東西。吃到了肚子里頭，也沒必要有特別的處理，胃酸會把它殺滅掉，而且也會把它消化、吸收掉。就相當于吃的是一團蛋白質(zhì)是一樣的，我覺得跟雞蛋的概念差不多。有一個小的搞笑的題目，就說，水果里的蟲子吃到多少最可怕，吃到半條最可怕。其實那些鳥類動物，啄木鳥，它就會吃竹子，樹里頭捉蟲子吃，其實這個蟲子就是好消化，就是純粹的高蛋白。所以水果里的蟲子，對人體沒有任何危害。它并不是說樹上的那種毛毛蟲里頭含有毒素，水果蟲是沒有毒素的。可能在南方有些地方還吃這種蟲子，比方說蠶蛹，炸蠶蛹還是一道名菜，當然只要您情感上能接受，就是沒有問題的。水果里的蟲子，其實有時候挑水果的時候，還特意挑這種有蟲眼的，說明沒有打過藥，不過也不能絕對的來說。看到這個水果里頭已經(jīng)有蟲子了，有蟲眼了，農(nóng)民伯伯可能就趕緊打一點農(nóng)藥，如果完全不用農(nóng)藥，這個水果長相真的是不太好看?，F(xiàn)在有一些健康農(nóng)業(yè)，它可以是上邊覆蓋一些網(wǎng)，地上采取防蟲往上爬的，有機的種植手段，可能減少蟲子的這種產(chǎn)生。不過總而言之，不管哪種方式培育的水果，它里邊的蟲子是安全無毒的，已經(jīng)吃進去以后不必恐慌，正常生活即可。語音時長 02:3474718次收聽 2021-10-15 -
南瓜利尿嗎
南瓜作為一種常見的具有保健作用的食物，可以化痰止咳、潤肺、潤腸、通便、利尿、美容，但是它只是個食物，它不是藥物，所以這些作用都非常弱，不要指望它有一些治療作用，所以真正需要利尿，需要美容，需要通便，需要止咳化痰的，最好用藥物來治療，而不是通過南瓜來治療。南瓜的利尿作用，在治療上，如果把它當做一種藥物，基本上是可以忽略不計的。所以如果真正有疾病，最好到醫(yī)院查清楚疾病的原因，而不是自己的用一些食物來治療，而且這些食物的作用是非常弱，基本上可以忽略不計，最好不要因此而耽誤了病情。71063次播放 2021-08-26
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吃什么食物可以補充維生素B2
一般黃色的食物含有維生素B2的成分較高，如西紅柿、香蕉、南瓜、橘子、獼猴桃、梨、葡萄、核桃、黑芝麻、栗子、橙子等食物中有豐富的維生素B2。此外，胡蘿卜、海帶、紫菜及菌類蔬菜中也含有豐富的維生素B2，在主食上，玉米、玉米茶、玉米面、小米、粗糧及黃豆都含有豐富的維生素B2。反復(fù)發(fā)生口腔潰瘍、口角炎或牙齦炎等都與體內(nèi)缺乏維生素B2有關(guān)，平時除從食物中攝取外，若反復(fù)發(fā)生需補充維生素B2片劑治療。嬰幼兒或是老年人群容易缺乏維生素B2，故可適當補充維生素B2片。84671次播放 2021-03-24
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吃百香果多久能美白
一般情況下，吃百香果連續(xù)1-3個月能美白。具體分析如下：
59494次瀏覽 2020-10-23
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評測健康素養(yǎng)水平的標準
評測健康素養(yǎng)水平的標準就是《中國公民健康素養(yǎng)——基本知識與技能》。目前的最新版本是2015年版，這是由原國家衛(wèi)生計生委宣傳司和中國健康教育中心聯(lián)合發(fā)布的一本白皮書。這個內(nèi)容主要包括基本知識與技能25條，健康生活方式與行為29條，基本技能12條，總計66條，業(yè)內(nèi)也通俗的稱之為健康素養(yǎng)66條。圍繞著66條核心內(nèi)容，國家就制定了健康素養(yǎng)監(jiān)測的問卷。如果一個人得分在80分及以上的，可以認為具備健康素養(yǎng)水平。一個城市或國家評測出具備健康素養(yǎng)水平的人數(shù)，除以這個城市或國家的總體人數(shù)，就可以評測出這個城市和國家的健康素養(yǎng)水平。之前我國得出來的那些數(shù)字，都是通過這樣的工程來做出來的。語音時長 00:5857997次收聽 2020-03-13 -
減肥可以不吃早飯嗎
不論是否因為減肥而不吃早飯，都是不可取的。1、不吃早餐易得膽結(jié)石。膽囊內(nèi)膽汁在晚飯后重新開始儲存，如果轉(zhuǎn)天不吃早餐，經(jīng)過大約12小時的貯存、濃縮，膽汁中膽固醇飽和度較高，容易形成膽固醇結(jié)晶，日復(fù)一日，逐漸形成結(jié)石。2、不吃早餐對消化系統(tǒng)的危害很大。正常情況下，頭天晚上吃的食物經(jīng)過6小時左右就從胃里排空進入腸道。第二天若不吃好早餐，胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶就會去“消化”胃粘膜層。長此以往，細胞分泌粘液的正常功能就會遭到破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統(tǒng)疾??；3、不吃早餐對大腦危害很大。腦的血流量每分鐘約為800毫升，耗糖量每小時約為5克。長期不吃早餐，大腦會因營養(yǎng)和能量不足，不能正常發(fā)育和運作，久而久之就會損害記憶力和智能的發(fā)展。4、容易肥胖。人體機能一旦意識到營養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，所以不吃早飯，會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。語音時長 02:2661895次收聽 2020-02-27 -
豬肉的營養(yǎng)價值及功效
豬肉是我們生活中非常熟悉的一種食物，也是很多人都離不開的一種食物，還有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和氨基酸，也含有鐵元素和維生素。多吃豬肉可以補充蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)脂肪酸，可以補腎滋陰也可以潤燥，可以用于身體的調(diào)理，也可以用于營養(yǎng)的供給。
68925次瀏覽 2019-12-12
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孕婦可以吃香蕉嗎
孕婦可以吃香蕉，尤其對一些便秘的孕婦，香蕉具有較好的通便作用，但香蕉含糖量高，所以孕婦不宜吃的過多，吃多了容易造成孕婦的血糖升高，甚至妊娠期糖尿病。推薦孕婦一天吃一支到兩支香蕉，而吃香蕉后盡量不要吃其他水果，否則糖量會高出正常水平，香蕉也含有豐富的鉀，對于低鉀的孕婦可以多吃一點。51443次播放 2019-09-10
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孕婦可以吃巧克力嗎
孕婦可以吃一些巧克力。巧克力除了糖分之外，還有豐富的卵磷脂，卵磷脂對小孩神經(jīng)細胞的發(fā)育有好處。但是一定不能多吃巧克力，尤其懷孕的時候。因為巧克力還是以糖分為主，糖分攝入過多會導(dǎo)致媽媽的血糖升高，甚至發(fā)生妊娠期糖尿病。在分娩期生孩子的過程中，建議多吃點巧克力，它可以補充媽媽的體能和能量，并且讓媽媽保持一種興奮的狀態(tài)生孩子。61034次播放 2019-09-10
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哺乳期能吃韭菜花嗎
韭菜花富含水分，蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，灰分，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。制成醬以后，是大家非常喜愛的一種食物。尤其在北方地區(qū)吃涮羊肉的時候都會用到韭菜花。哺乳期可以吃少量韭菜花，因為韭菜富含豐富的纖維素。但應(yīng)注意韭菜花是一種腌制食品，含有大量的鹽分。作為佐餐少量食用不會引起不良后果，但是要控制量，不宜過多。因為過量會導(dǎo)致鹽分攝入過多，引起哺乳期水腫等不良反應(yīng)，且增加腎臟負擔。59347次播放 2018-11-01
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檸檬片泡水的功效
檸檬是一種非常好的水果，不管是喝鮮檸檬水，還是干著泡水都是不錯的。而且老人、小孩，都可以喝，經(jīng)常喝檸檬水對身體有很大好處，在喝的時候可以依據(jù)自己的口味加點冰糖。那么檸檬片泡水的功效有哪些呢?通過下文來了解下吧。
64459次瀏覽 2018-10-17
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腹瀉的飲食禁忌
人在嚴重腹瀉的時候，醫(yī)生可能會建議禁食，通過補充營養(yǎng)來幫助協(xié)調(diào)營養(yǎng)缺乏，在腹瀉特別嚴重的時候必須要看醫(yī)生。在緩解期應(yīng)該從比較軟爛的食物開始，比如大米湯、小米湯，在消化過程中本身就是脾胃好吸收的食物；絕對不能吃刺激和辛辣的食物。辣的酸的都包括在內(nèi)，其實刺激性食物，應(yīng)該想得更寬泛一些，包括很多比較偏涼性的水果、蔬菜。在恢復(fù)的過程中，如果有茄子盡量別選擇黃瓜，有扁豆盡量別選擇涼拌苦瓜。比較寒涼的水果蔬菜也在腹瀉恢復(fù)過程中不能食用。另外要注意粗細搭配，小米粥肯定要遠比玉米粒的粥好消化。不能吃辛辣，不能吃刺激的食物，除此之外，一定要選擇比較好消化吸收的食物，比如面條，比如小的碎的疙瘩湯，比如大米湯。甚至在后期需要恢復(fù)體力的過程中，可以吃一些餡料中菜比較多，肉比較少的小餛飩或者餃子，慢慢的恢復(fù)。到身體完全恢復(fù)以后，膳食按平常粗細搭配、干稀搭配、葷素搭配，沒有太多的問題。要記住三點原則，第一少刺激，第二不要辛辣，第三不要太寒涼。語音時長 02:0360189次收聽 2018-09-21 -
哪五個字擋住癌從口入
不良飲食習慣可導(dǎo)致30多種癌癥，每年因癌癥死亡的患者中，有1/3和不良飲食習慣有關(guān)。日常飲食中，我們不妨牢記五個關(guān)鍵字，盡可能擋住癌從口入。
60785次瀏覽 2018-04-25
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孩子挑食家長有責
臨近“六一”兒童節(jié)，遇到一個很有意思的問題，一位80后媽媽問我，買一個高檔鍋(兩千元)，能不能做出孩子喜歡吃的菜?？梢娔贻p的媽媽有多急。
61043次瀏覽 2018-04-24
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頭昏腦漲掛什么科室
頭昏腦漲建議掛神經(jīng)內(nèi)科或耳鼻喉科，可能與腦血管疾病、耳石癥、貧血、高血壓、睡眠障礙等因素有關(guān)。1、神經(jīng)內(nèi)科頭昏腦漲常見于腦血管疾病，如腦供血不足、短暫性腦缺血發(fā)作等。患者可能伴隨頭痛、視物模糊、肢體麻木等癥狀。神經(jīng)內(nèi)科醫(yī)...0次瀏覽 2025-07-10
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寶寶發(fā)燒父母該怎么辦
寶寶發(fā)燒可通過物理降溫、補充水分、調(diào)整環(huán)境、觀察癥狀、遵醫(yī)囑用藥等方式處理。寶寶發(fā)燒通常由病毒感染、細菌感染、疫苗接種、環(huán)境溫度過高、穿蓋過多等原因引起。1、物理降溫使用溫水擦拭寶寶額頭、頸部、腋窩、腹股溝等大血管流經(jīng)部...0次瀏覽 2025-07-10
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女人老是腰疼腰酸怎么回事
女性腰疼腰酸可能由腰肌勞損、腰椎間盤突出、婦科疾病、骨質(zhì)疏松、泌尿系統(tǒng)疾病等原因引起，可通過休息理療、藥物治療、手術(shù)治療等方式緩解。腰疼腰酸通常表現(xiàn)為持續(xù)性鈍痛、活動受限、局部壓痛等癥狀，需結(jié)合具體病因干預(yù)。1、腰肌勞損...0次瀏覽 2025-07-10
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結(jié)腸炎可以做什么運動
結(jié)腸炎患者可以選擇散步、瑜伽、游泳、太極拳、八段錦等低強度運動。結(jié)腸炎是結(jié)腸黏膜的慢性炎癥性疾病，運動需以不加重腹痛腹瀉為原則，避免劇烈運動或腹部受壓活動。1、散步每日30分鐘勻速散步有助于促進胃腸蠕動，改善結(jié)腸血液循環(huán)...0次瀏覽 2025-07-10
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手指甲脫皮是什么原因
手指甲脫皮可能與遺傳因素、環(huán)境刺激、營養(yǎng)缺乏、真菌感染、接觸性皮炎等因素有關(guān)。手指甲脫皮通常表現(xiàn)為甲周皮膚干燥、開裂、脫屑等癥狀，可通過保濕護理、補充營養(yǎng)、抗真菌治療等方式改善。1、遺傳因素部分人群因遺傳性皮膚屏障功能較...0次瀏覽 2025-07-10
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風寒感冒能吃姜嗎
風寒感冒一般是能吃姜的，生姜具有發(fā)散風寒、溫中止嘔的作用，有助于緩解風寒感冒引起的惡寒、鼻塞等癥狀。生姜含有姜辣素、姜烯酚等活性成分，能刺激血管擴張促進發(fā)汗，加速寒邪排出。風寒感冒初期出現(xiàn)怕冷、無汗、流清涕時，可用生姜切...0次瀏覽 2025-07-10
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金桔哪四種人不能吃
金桔一般不適合胃酸過多者、糖尿病患者、體質(zhì)偏熱者以及過敏體質(zhì)者食用。金桔含有較多有機酸和糖分，可能刺激胃黏膜、影響血糖穩(wěn)定或加重體內(nèi)燥熱。1、胃酸過多者金桔中檸檬酸等有機酸含量較高，可能刺激胃酸分泌。胃酸分泌過多的人群食...
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拉尿的時候痔瘡出血是什么原因
排便時痔瘡出血通常由肛周靜脈曲張破裂或黏膜損傷引起，主要與便秘、久坐、妊娠等因素相關(guān)。痔瘡出血可能由{排便用力過度}{局部感染}{痔核脫垂}{飲食刺激}{凝血功能障礙}等原因?qū)е?，可通過{調(diào)整飲食}{溫水坐浴}{藥物止血...0次瀏覽 2025-07-10
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孩子摸了海邊水母會不會中毒
孩子摸了海邊水母可能會中毒，具體取決于水母種類和接觸程度。多數(shù)情況下輕微接觸僅引起局部皮膚反應(yīng)，少數(shù)劇毒水母可能導(dǎo)致全身中毒癥狀。水母觸手上的刺細胞會釋放毒素，常見反應(yīng)為皮膚紅腫、刺痛或瘙癢，類似蕁麻疹樣皮疹。接觸后立即...0次瀏覽 2025-07-10
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清晨低血糖叫什么現(xiàn)象
清晨低血糖通常被稱為黎明現(xiàn)象或黎明效應(yīng)，是糖尿病患者常見的血糖波動表現(xiàn)。黎明現(xiàn)象指夜間至黎明時段血糖水平異常升高，而清晨低血糖則表現(xiàn)為血糖水平過低。這兩種情況可能同時存在或交替出現(xiàn)。糖尿病患者使用胰島素或口服降糖藥物時，...
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脂溢性皮炎怎么治療比較徹底？脂溢性皮炎的治療方法
脂溢性皮炎怎么治療比較徹底：脂溢性皮炎的治療方法主要有三種，分別為：一般護理、局部涂抹藥物和口服藥物等方式治療達到根除的目的，但是治療效果因人而異。674次瀏覽 2023-08-15
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炎癥性腸病怎么忌嘴
炎癥性腸病患者需根據(jù)疾病類型和癥狀調(diào)整飲食，主要避免高纖維、高脂肪、乳糖及刺激性食物，選擇低渣、易消化、富含優(yōu)質(zhì)蛋白的飲食。1、低纖維飲食急性發(fā)作期需限制膳食纖維攝入，避免粗糧、堅果、芹菜等粗纖維食物加重腸道負擔?？蛇x用...0次瀏覽 2025-07-10
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心肌梗塞是指冠狀動脈急性閉塞導(dǎo)致心肌缺血壞死的嚴重心血管疾病，主要有冠狀動脈粥樣硬化斑塊破裂、血栓形成、血管痙攣等因素引起。1、冠狀動脈粥樣硬化冠狀動脈粥樣硬化是心肌梗塞最常見的病因，長期高脂飲食、高血壓等因素可導(dǎo)致血管...
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服用抗抑郁藥物需注意藥物相互作用、劑量調(diào)整、不良反應(yīng)監(jiān)測、飲食禁忌及定期復(fù)診等事項?？挂钟羲幬镏饕糜谥委熞钟舭Y、焦慮癥等精神障礙，常見類型包括選擇性5-羥色胺再攝取抑制劑、三環(huán)類抗抑郁藥等。1、藥物相互作用抗抑郁藥物可...0次瀏覽 2025-07-10
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前列腺增生吃哪些食物可以預(yù)防
前列腺增生患者可通過適量食用西紅柿、南瓜子、綠茶、深海魚、豆制品等食物輔助預(yù)防。前列腺增生可能與年齡增長、激素水平失衡等因素有關(guān)，日常飲食調(diào)整有助于緩解癥狀。一、食物1.西紅柿西紅柿富含番茄紅素，具有抗氧化作用，可能減緩...0次瀏覽 2025-07-10
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下尺橈關(guān)節(jié)脫位的中醫(yī)外治治療
下尺橈關(guān)節(jié)脫位可通過中醫(yī)手法復(fù)位、小夾板固定、中藥外敷、針灸療法、功能鍛煉等方式治療。下尺橈關(guān)節(jié)脫位通常由外傷、關(guān)節(jié)松弛、韌帶損傷等因素引起，表現(xiàn)為腕部疼痛、腫脹、活動受限等癥狀。1、中醫(yī)手法復(fù)位中醫(yī)手法復(fù)位是治療下尺橈...0次瀏覽 2025-07-10
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白內(nèi)障兩只眼睛晶體要一樣嗎
白內(nèi)障手術(shù)中兩只眼睛的晶體不需要完全一樣，需根據(jù)每只眼睛的具體情況個性化選擇。人工晶體的選擇主要考慮屈光度、散光矯正需求、多焦點功能等因素，通常以術(shù)后雙眼視覺平衡為目標。多數(shù)情況下，醫(yī)生會根據(jù)患者雙眼術(shù)前檢查結(jié)果匹配相近...0次瀏覽 2025-07-10
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新生兒吃母乳一般不會吃撐，但少數(shù)情況下可能出現(xiàn)過度喂養(yǎng)。母乳喂養(yǎng)具有自我調(diào)節(jié)機制，嬰兒通常能根據(jù)需求控制攝入量，但哺乳姿勢不當、乳汁分泌過多或嬰兒吸吮反射過強時可能導(dǎo)致攝入過量。母乳喂養(yǎng)時，嬰兒的吸吮動作與飽腹感存在自然...0次瀏覽 2025-07-10
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對于白癜風患者來講做好護理工作是很有必要的，患者要選擇正確的方法來進行疾病的治療，平時生活中也要注意養(yǎng)成好的生活習慣，尤其是要注意做好相關(guān)的調(diào)理措施，避免疾病的再次擴散或者是復(fù)發(fā)，給自己造成傷害，那么維阿露這個藥有哪些作用?維阿露功能主治:活血溫膚，清除沉著于4003次瀏覽 2024-12-23
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片仔癀膠囊一次吃幾粒
慢性病毒性肝炎的治療應(yīng)該問醫(yī)生，因為每個人的實際情況會有所不同，所以在治療中應(yīng)該采用不同的方法。每個人都應(yīng)該學(xué)會正確對待疾病，我也希望每個人都能處理好自己目前的問題，才能為疾病的治療和改善做出貢獻。片仔癀膠囊這種藥物很常見，那么，片仔癀膠囊一次吃幾粒呢?片仔癀4064次瀏覽 2025-02-19
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莎爾福栓劑禁忌是什么 說明書內(nèi)容有哪些
一旦出現(xiàn)了潰瘍性結(jié)腸炎疾病，對于患者的傷害是很大的，而且該疾病容易反復(fù)發(fā)作，臨床上往往會導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹痛、腹瀉的癥狀，建議飲食方面要選擇一些清淡容易消化的食物，讓自身的病情能盡早得到控制，那么莎爾福栓劑禁忌是什么?說明書內(nèi)容有哪些?莎爾福栓劑禁忌:下列患者慎用4061次瀏覽 2025-02-05
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癲癇也被稱之為羊角風，癲癇發(fā)作的時候，病人會出現(xiàn)突然倒地的情況，有些人也會四肢抽搐，口吐白沫，所以患有癲癇就要及時進行治療，病人可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用藥物丙戊酸鎂緩釋片來調(diào)理身體，下面來看一下丙戊酸鎂緩釋片禁忌有哪些?丙戊酸鎂緩釋片禁忌:1、白細胞減少與嚴重肝4129次瀏覽 2025-02-23
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