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營養(yǎng)配餐并不難

經常有朋友問我,營養(yǎng)配餐是不是很麻煩,是不是需要計算得很精細。其實不是這樣的,營養(yǎng)配餐主要是根據(jù)不同人群的所需特點,具體問題具體分析,看看什么食物對人有利,什么食物吃了會有不好的影響,有選擇的進行營養(yǎng)配餐,對每個人都是有好處的,對于普通人群,營養(yǎng)配餐主要要求食物選料品種要雜,飲食要平衡,要合理搭配。

我們以前講過的飲食"五個一”工程就是最簡單的營養(yǎng)配餐。

每天一個蛋、每天一袋奶、每天100克瘦肉、每天一斤新鮮蔬菜(其中半斤新鮮綠葉菜)、每天一把豆,我再加上每天兩個新鮮水果,每天一個西紅柿。

另外飲食搭配也是非常重要的,它包括:葷、素搭配;酸、堿搭配;菜、豆搭配;糧、豆搭配;糧、菜搭配;粗、細搭配;干、稀搭配;中、西搭配等。

注:酸、堿搭配是指酸性食物和堿性食物的搭配。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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