電臺做節(jié)目經(jīng)常有聽眾發(fā)短信，咨詢鮮榨果汁、鮮榨蔬菜汁、豆?jié){機打雜糧粥等，會不會破壞食物中的營養(yǎng)素。我從中發(fā)現(xiàn)，越來越多的人包括很多兒童和年輕人，喜歡吃過于細軟的東西，蔬菜要打汁，水果要切塊，蛋糕唯恐不夠松軟，就是米飯、面條也比以前燜得更加軟爛，這些夠細膩、夠松軟的食物，對一個健康人來說，未必是好事，甚至使我們失去了一日三餐利用咀嚼鍛煉大腦的寶貴機會。
人的咀嚼活動與大腦息息相關，吃硬的東西使我們被迫費勁去嚼，當人的咀嚼次數(shù)增多或頻率加快時，大腦的血流量明顯增多，這就增加了腦細胞的信息傳遞，活化了大腦皮層，間接起到防止大腦老化的作用。
記得在學配餐的時候，我的老師就給我們講過，她老人家童年的時候，經(jīng)常用鐵蠶豆、酸棗面當零食食用，即沒有造成什么消化不良，也沒有造成牙齒的殘缺。而現(xiàn)在的孩子講究了，每天稀粥爛飯的，倒是有很多的牙列擁擠、牙齒不整齊的問題，我不是口腔醫(yī)生，無法解釋這個問題，但我認為孩子適當吃一些硬的食物，對牙齒不一定是壞事。
食物硬度等級表
一級(硬):肉干、杏仁、開心果、榛子、核桃、甘蔗、生胡蘿卜。
二級(較硬):瓜子、生黃瓜、生芹菜、餅干、蘋果、黎、板栗、排骨、玉米、燒餅。
三級(較軟):米飯、面條、綠葉蔬菜、南瓜、冬瓜、紅薯。
四級(軟)香蕉、西瓜、木瓜、果泥、茄子、粥。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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吃板栗能不能補腎
吃板栗補腎有一點微弱的作用。板栗首先是個食物，不是一個藥物，所以按中醫(yī)的理論，有一點補腎的作用，但是力量很弱，所以不要希望用板栗來補腎，其實板栗有一些副作用，里面的淀粉含量很高，吃板栗過多之后，容易引起胃腸脹氣，胃不舒服，屁多，所以很多胃腸功能不好的不要吃板栗，可能讓胃腸疾病加重。真正是腎虛的不應該通過吃板栗來處理，而要辨別是腎陰不足、腎陽不足、腎精虧損、腎氣虧虛屬于哪一種，針對性的用藥物治療才能好好的解決問題。語音時長 01:0161646次收聽 2021-12-30 -
柚子功效和作用禁忌
柚子屬于涼性的水果，涼性的水果具有清熱瀉火、解毒的作用，食用以后不會導致身體上火，并且柚子里面有很高的維生素C，可以補充體內的維生素，多吃柚子可以促進新陳代謝，有利于大便通暢。但是柚子也是有一定禁忌的，不是所有的人都適合吃柚子，由于柚子性味寒涼，對于脾胃虛寒的人，最好不要過多食用柚子，以免損傷脾胃和導致腹瀉、腹脹、胃痛、胃寒等病癥。柚子的吃法有很多種，可以到柚子成熟的季節(jié)直接食用，也可以把柚子皮曬干以后，與蜂蜜一起加工成柚子蜂蜜茶，當茶飲用。柚子屬于酸性的水果，可以起到開胃的作用，平時遇到食欲不振的時候，喝柚子茶或者是吃柚子，能夠開胃、消食，不同的人群平時所要攝入的水果是不同的，最好攝入時令水果和蔬菜，避免反季節(jié)水果的攝入。柚子成熟的季節(jié)是秋季，秋季干燥，好發(fā)生皮炎、鼻炎等一些病患，多喝水，多補充維生素，可以減少此類疾病的發(fā)生。由于柚子是低升糖指數(shù)的水果，也建議糖尿病選用。在選用柚子時要注意，選擇外形比較圓，顏色比較光、鮮艷的，并且大小適中的柚子，正宗的柚子口感比較好，肉質比較新鮮，水分充足，能夠解渴，還有增加飽腹感。水果雖然好，但是根據(jù)《中國居民膳食指南推薦》，成人每天攝入水果量不超過350克即可。語音時長 02:28162211次收聽 2021-06-25 -
葡萄是熱性還是涼性
葡萄屬于熱性水果，是葡萄科的植物，小圓柱形，果實呈球形或者橢圓形，每年8月份和9月份成熟。葡萄性味酸、澀、甜，有很高的營養(yǎng)價值，富含糖分較高，以葡萄糖為主。葡萄有利于人體脾胃的消化，適當吃葡萄或葡萄干能夠起到健脾胃、幫助消化作用。葡萄對心腦血管疾病有預防作用，能夠防止血栓形成，降低體內膽固醇和甘油三酯且可以降低血小板凝集。適當食用葡萄能夠降低心腦血管疾病發(fā)生率，且對慢性缺血性心腦血管疾病有預防作用，葡萄有藥用價值，能補氣血、生津止渴、強筋骨、止咳祛痰。80534次播放 2021-03-24
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吃什么會變胖
當攝入熱量大于消耗熱量時，體重就會增加，身體就會變胖。經(jīng)常吃奶油蛋糕、肥肉、甜食、奶制品、高油、高糖等食材會變胖，其次三餐外再加餐如小零食、小糖果，同時活動量又減少，也會導致身體變胖。再者，攝入太多高熱量、高脂肪的食物會影響正常的機體新陳代謝，出現(xiàn)代謝紊亂，血脂增高。營養(yǎng)不足的人群可通過攝取營養(yǎng)物質，營養(yǎng)過?；驙I養(yǎng)均衡的人不必刻意增肥，要以身體健康為主，肥胖體質的人會發(fā)生很多疾病，增加疾病發(fā)生的風險，故平時要合理調整飲食，保持合理體重。102724次播放 2021-03-24
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喝水的注意事項有什么
平時我們要養(yǎng)成主動喝水的習慣，不要等口渴的時候才想到喝水。生命的每時每刻都需要利用到水，當人體一旦感覺到口渴的時候，就說明細胞已經(jīng)輕度脫水了。而一旦脫水，身體細胞的各種的生理功能就會受到影響，所以不要等口渴的時候才想到補充水分，而是要源源不斷的為細胞補充時時刻刻在消耗的水分。一天8杯水，就是1500~1700毫升水，要養(yǎng)成喝水的好習慣。還要注意，飲水的時候要少量多次，每次一杯水，在半個小時以內喝完，這些都是健康素養(yǎng)推薦的，不要等口渴難忍時，咕咚咕咚的灌一肚子。身體缺水的時候，各種生理功能都是下降的，突然要讓身體處理到那么多的水分，身體一下也難以適應。就像地已經(jīng)干旱了很久，突然又遭到水澇，遠遠不如和風細雨滋潤的效果好，所以推薦半小時以內喝完一杯水。語音時長 01:1858978次收聽 2020-03-13 -
喝牛奶會胖嗎
一般情況下來說，喝牛奶是不會導致人的體重增加的，因為牛奶本身不屬于高脂肪的食品。但如果人們選擇的是含糖量較高的牛奶又或者是類似于乳飲料的牛奶的話，那么長時間飲用還是可能會出現(xiàn)發(fā)胖的情況的。而在喝牛奶前后要注意，不要吃桔子或者是在其中加入酸性的飲料。
61765次瀏覽 2019-12-11
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孕婦能吃魚鰾嗎
懷孕期間可以吃魚鰾，因為魚鰾含有#優(yōu)質蛋白質#，脂肪含量不高，含有豐富的礦物質，甚至一些維生素。如果在市場上買不到高品質的食材，就不建議吃。因為并不是在每個地區(qū)，每個市場都能夠提供達到特別好的營養(yǎng)素作用的魚鰾，如果魚鰾的品質不高，不新鮮，建議從其他角度來為孕婦提供優(yōu)質蛋白質。雖然魚鰾含有優(yōu)質蛋白質，但優(yōu)質蛋白質的來源，絕不單單是魚鰾，像雞蛋、瘦肉、魚、牛奶都可以，所以魚鰾不是一定要吃的。56115次播放 2019-11-27
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牛奶和蒜可以一起吃嗎
牛奶和蒜兩者互不排斥，一般牛奶和蒜可以一起吃。具體分析如下：
59185次瀏覽 2019-11-06
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放屁是在排毒嗎
放屁跟排毒不是一回事，是兩個概念。放屁就是我們說的排氣，它跟排毒還是兩個概念，因為體內排出來的氣的主要的成分是氫氣、二氧化碳還有甲烷。氣是由于吃進去的食物在腸道的這些細菌的作用下分解以后，產(chǎn)生的這種氣體，積攢在腸道內，到一定程度以后，氣壓達到一定程度，它就會被排出到體外來，所以它是食物消化代謝以后的一些產(chǎn)物，如果在吃過多的食物或者是吃一些容易造成排氣的食物，比如說豆類、肉類等，可能會出現(xiàn)排氣增多的這些表現(xiàn)，但是這跟俗稱的這種排毒還是兩個概念，這種氣體它是體內產(chǎn)生，就是因為分解食物以后產(chǎn)生的一些二氧化碳、甲烷、氫氣混合在一起，到一定的壓力通過腸道排出。語音時長 01:2662684次收聽 2019-10-12 -
孕婦可以吃山楂嗎
孕婦不建議吃山楂或者吃太多的山楂。山楂有開胃、生津、促進脾胃調和的作用。但山楂有一個主要缺點，就是它可以促進子宮收縮。如果山楂吃多了，甚至會導致明顯的宮縮，導致先兆早產(chǎn)或者流產(chǎn)。所以孕期不建議吃山楂，產(chǎn)后推薦吃山楂，因為它可以促進子宮收縮，促進子宮復舊。57760次播放 2019-09-10
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淫羊藿壯陽嗎
淫羊藿是中醫(yī)常用的一味中藥，辛甘溫，具有補腎壯陽的功效。尤其對腰膝酸軟、乏力、無力氣的患者，或西醫(yī)診斷并不明確，在現(xiàn)代醫(yī)學歸屬為亞健康的人群都適用。但其補腎壯陽是針對于腎陽不足。病人會表現(xiàn)為乏力、怕涼、怕冷，手腳發(fā)涼、腰膝酸軟等。女性月經(jīng)不調、痛經(jīng)，甚至生殖系統(tǒng)等問題，比如卵巢早衰、不孕。男性有其他男科問題，腰酸、腿冷等癥狀。語音時長 01:1472384次收聽 2019-05-30 -
孕婦能不能吃大料
大料就是八角，平時在做一些紅燒類的菜品里可以適當?shù)丶右稽c，做為調味料。孕婦完全沒有必要害怕大料對身體有害，因為它只是作為佐料來添加，而不是作為藥物來引入，加的量非常少。所以比如燒魚、燒肉，吃到大料不用過度的恐懼。大部分有味道的佐料，像姜、花椒都屬于偏熱性食物，要根據(jù)自己的體質食用，以免出現(xiàn)上火等癥狀。所以，不要刻意地認為某一個佐料是不是絕對能吃，或者絕對不能吃。大料適當添加可以，但是不要過量。60600次播放 2018-11-01
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體重悄悄下降，不是減肥就是禍端
作為營養(yǎng)師，我在指導別人飲食營養(yǎng)時，特別重視ta的體重和近期體重變化，體重及其變化能提供重要健康線索。曾有一位學員在聽我講營養(yǎng)課程(講到體重)時，注意到自己體重在近來4個月里下降了7、8斤，但她并未實施減肥計劃，飲食和活動量照常。我讓她抓緊去醫(yī)院檢查甲狀腺功能(通常稱為“甲功”檢查，包括T3、T4和TSH等項目)，果不出所料，檢查結果表明她得了甲亢(甲狀腺功能亢進)。
54245次瀏覽 2018-06-29
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喝酒可以加速癌癥轉移
喝酒過量對人體有害，但是對于癌癥病人可能就是相當有害了!最近一份醫(yī)學研究表明，酒精能刺激上皮細胞間的傳遞性，使癌癥細胞變得更具有攻擊性，從而擴散到人體全身各處。
55498次瀏覽 2018-06-15
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你的身體為什么需要益生菌
最大數(shù)量的益生菌住在結腸，但也有數(shù)十億住在口腔、鼻腔、食道、牙齦的周圍，在我們胸膜腔的口袋(肺的周圍)。它們住在我們的胃、我們的腸道內、陰道、直腸周圍。在關節(jié)、腋窩下、在腳趾甲、腳趾間、尿路、尿路內和許多其他地方!
60719次瀏覽 2018-04-26
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變應性結膜炎反復發(fā)作怎么治療
變應性結膜炎反復發(fā)作可通過避免接觸過敏原、冷敷緩解癥狀、使用抗過敏滴眼液、免疫治療、手術治療等方式治療。變應性結膜炎通常...0次瀏覽 2025-07-02
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寶寶食欲不振應該要怎么辦
寶寶食欲不振可通過調整飲食結構、營造良好用餐環(huán)境、補充微量元素、治療潛在疾病、中醫(yī)推拿等方式改善。食欲不振可能與喂養(yǎng)不當...
0次瀏覽 2025-07-02
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懷孕四個月偶爾肚子疼怎么回事
懷孕四個月偶爾肚子疼可能與子宮增大、韌帶牽拉、胃腸功能紊亂、先兆流產(chǎn)、泌尿系統(tǒng)感染等因素有關，可通過調整姿勢、熱敷、飲食...0次瀏覽 2025-07-02
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高血壓和飲食有關？醫(yī)生苦勸：若不想并發(fā)癥纏身，這4物盡快扔掉
血壓計上的數(shù)字總在悄悄"爬坡"？你可能不知道，廚房里藏著不少"隱形推手"。那些看似平常的食材，正在不知不覺中給你的血管"加壓"。...0次瀏覽 2025-07-02
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病毒性結膜炎要熱敷還是冷敷
病毒性結膜炎通常建議冷敷，急性期冷敷可緩解紅腫灼熱感；若伴隨干眼癥狀或慢性期可酌情熱敷。冷敷通過收縮局部血管減輕結膜充血...0次瀏覽 2025-07-02
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副乳切除通常需要掛乳腺外科或整形外科。副乳可能與激素水平變化、遺傳因素、肥胖等因素有關，表現(xiàn)為腋下或乳房周圍出現(xiàn)異常隆起...0次瀏覽 2025-07-02
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一歲寶寶偶爾斜眼看人可能是正常的視覺發(fā)育現(xiàn)象，也可能與斜視、屈光不正等眼部問題有關。主要有生理性斜視、先天性斜視、屈光不...0次瀏覽 2025-07-02
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早晨的鬧鐘剛響，你的手是不是已經(jīng)自動伸向面包片或白粥了？先別急著吃！這些看似無害的早餐選擇，可能正在悄悄推高你的血糖值。...0次瀏覽 2025-07-02
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早孕見紅和月經(jīng)的區(qū)別主要是出血量、出血顏色、出血時間、伴隨癥狀以及孕婦狀態(tài)等區(qū)別。349次瀏覽 2024-09-25
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懷孕5個月腰酸背痛可通過調整姿勢、適度運動、熱敷按摩、使用托腹帶、補充鈣質等方式緩解。懷孕期間腰酸背痛通常由子宮增大、激??...0次瀏覽 2025-07-02
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最近朋友圈總能看到"某明星突發(fā)心梗"的消息，嚇得我趕緊放下了手里的炸雞。其實預防心梗真沒那么復雜，記住"少吃一種菜，多吃三種...0次瀏覽 2025-07-02
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最近總感覺身邊聽到的癌癥消息變多了？特別是直腸癌，似乎越來越年輕化。很多人把便血、腹痛當成小毛病，結果拖成大病。其實，我...0次瀏覽 2025-07-02
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兒童動脈導管未閉術后護理需重點關注傷口管理、感染預防、活動限制、飲食調整及定期復查。術后護理措施主要有保持傷口清潔干燥、...0次瀏覽 2025-07-02
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化驗凝血功能主要檢查凝血酶原時間、活化部分凝血活酶時間、凝血酶時間、纖維蛋白原、D-二聚體等項目。這些指標可評估內源性凝血?...0次瀏覽 2025-07-02
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寶寶嗆到主要是因為吞咽反射未完全成熟，食道和氣管較短，容易讓食物或液體進入氣管。嗆到后可能出現(xiàn)劇烈咳嗽、臉色變紅、哭鬧等癥狀，嚴重時需立即就醫(yī)。101次瀏覽 2025-03-21
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小兒腸穿孔術后喂養(yǎng)需遵循由流質飲食逐步過渡到正常飲食的原則，術后早期以靜脈營養(yǎng)為主，隨后可嘗試少量清水、米湯等流食，再逐...0次瀏覽 2025-07-02
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醫(yī)生再三強調：一旦患上肺癌，4件事就別做了，不要別不當回事！
肺癌確診后，很多人第一反應是恐慌"，緊接著就是"亂投醫(yī)"。但比治療更重要的，是避免那些可能加速病情的行為。今天我們就來聊聊，...0次瀏覽 2025-07-02
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測血糖時喝葡萄糖是為了進行口服葡萄糖耐量試驗，主要用于診斷糖尿病或糖耐量異常。該試驗通過測量空腹及服糖后特定時間點的血糖...0次瀏覽 2025-07-02
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胸腺蛋白口服溶液不能直接治療幽門螺桿菌感染，但可作為輔助用藥幫助修復胃黏膜損傷。幽門螺桿菌感染的標準治療方案通常需聯(lián)合抗...0次瀏覽 2025-07-02
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雷沙吉蘭適應癥有哪些 性狀怎樣
精神疾病的種類有很多帕金森就是其中的一種這種疾病，一般發(fā)生在60歲左右的老年人身上40歲以下的青年，患上這樣的疾病是比較少見的，怕精神疾病的出現(xiàn)原因有很多，主要與患者生活的環(huán)境年齡的老化有很大關系，對于這種疾病患者應該及時用藥來進行調理，下面我們來看一下雷沙吉3800次瀏覽 2024-10-30
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脫發(fā)患者能吃非那雄胺片（百達英）嗎
當代社會生存壓力巨大的現(xiàn)狀下，由此而引起的脫發(fā)癥狀，往往也是比較常見的，給很多患者帶來了比較大的精神困擾，有必要積極接受治療。此外，治療期間，患者需要積極補充營養(yǎng)，那么，脫發(fā)患者能吃百達英非那雄胺片嗎?下面讓我們了解一下!百達英非那雄胺片用于男性脫發(fā)。所以，未3862次瀏覽 2025-01-11
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力如太禁用于哪些人 有效期是多久
肌萎縮側索硬化它屬于運動元神經(jīng)疾病，這類疾病會影響到患者的正常活動，所以一旦發(fā)現(xiàn)之后要引起重視。一般來說該疾病會出現(xiàn)肢體肌肉萎縮的情況，當然在晚期的時候也會出現(xiàn)吞咽困難的現(xiàn)象，還有一些人會出現(xiàn)語言障礙，所以一旦發(fā)現(xiàn)有這一疾病，可以在醫(yī)生的指導下用藥調理，下面一3944次瀏覽 2024-11-14
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康瑞保這個藥該怎么使用好
身體上有疤痕是相對比較麻煩的事情，建議要選擇正確的方法來進行治療。在疤痕形成期間往往會出現(xiàn)皮膚瘙癢紅腫等的現(xiàn)象，建議不要用手去抓撓，要注意調整好自己的心態(tài)，平時更要注意飲食的清淡原則，那么康瑞保這個藥該怎么使用好?康瑞保用法用量:將康瑞保涂在瘢痕部位，每天3-3873次瀏覽 2025-02-14
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維必朗如何使用
目前有一些朋友遇到了精神分裂癥的狀況，大家應該要用正確的方式來進行治療，其實可以用于該疾病的方法是比較多的，我們應該要根據(jù)自己的當前情況來進行處理，按照正確的方法來進行使用，那么維必朗如何使用?維必朗用于治療難治性精神分裂癥，用法用量是口服，取出藥片，立即放入3997次瀏覽 2024-12-17
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