99精品99,99国产精品99,久久久6,久久精品99久久久久久,99久久久久,国产精品久久久久久二区,91精品国产综合久久久久久

介紹幾種刺少肉美的魚

吃魚都希望吃大的，大的魚肉鮮美，而且刺少。熊苗營養(yǎng)工作室的營養(yǎng)師今天為各位推薦幾種刺少肉美的魚，不僅適合成年人，更適合特殊人群，比如咱爸咱媽和孩子們!

一、鯧魚

鯧魚，體側扁而高，呈卵圓形，銀灰色。成魚體長可達40厘米左右。頭小，口小，牙細，骨軟、刺少。魚嘴部分腥氣特重，故人們食之先將魚嘴部分斬除。成魚腹鰭消失，以甲殼類為餌食。鯧魚系暖混性中下層魚類，喜群聚，愛食小蝦、水母和小型底棲動物。

鯧魚營養(yǎng)價值

1.平魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品;

2.平魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌癥的發(fā)生。

鯧魚食用效果：益氣養(yǎng)血，柔筋利骨。

鯧魚適用人群：老少皆宜。

二、青魚

青魚主要產于長江流域地區(qū)，也可人工養(yǎng)殖，但由于受魚食來源的限制，北方飼養(yǎng)較少，青魚四季均產，但以秋季產的最多品質最好。

青魚略呈圓筒形，體型較大，頭頂圓寬，腹部圓而無棱，尾部扁側，上頜梢長于下頜，側線弧形，體背大圓鱗，鰭齊全且典型，背部青黑色，腹部為白色，各鰭均為灰黑色。

青魚肉厚且嫩，味鮮美，富含脂肪，刺大而少，是淡水魚中的上品。

青魚營養(yǎng)分析：青魚中除含有豐富蛋白質、脂肪外，還含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用;魚肉中富含核酸，這是人體細胞所必須的物質，核酸食品可延緩衰老，輔助疾病的治療。

青魚：魚肉質細，纖維短，極易破碎，切魚時應將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來更干凈利落;魚的表皮有一層黏液非?；郧衅饋聿惶菀?，若在切魚時，將手放在鹽水中浸泡一會兒，切起來就不會打滑了。

青魚和草魚的體形非常相似，二者的區(qū)別主要在于：

1、體色不同：青魚的背部及兩側上半部呈烏黑色，腹部青灰色，各鰭均為灰黑色;草魚呈茶黃色，腹部灰白，胸、腹鰭帶灰黃色，其余各鰭顏色較淡;

2、嘴形不同：青魚嘴呈尖形，草魚嘴部呈圓形。

巧去魚腥味：

1、將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除區(qū)魚的腥味，并能使魚滋味鮮美;

2、鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味;

3、吃過魚后，口里有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新。

青魚食療作用：青魚肉性平、味甘，歸脾、胃經;具有益氣、補虛、健脾、養(yǎng)胃、化濕、祛風、利水之功效，還可防妊娠水腫。

青魚做法指導：

1.青魚可紅燒、干燒、清燉、糖醋或切段熏制，也可加工成條、片、塊制作各種菜肴;

2.收拾青魚的竅門：右手握刀，左手按住魚的頭部，刀從尾部向頭部用力刮去鱗片，然后用右手大拇指和食指將魚鰓挖出，用剪刀從青魚的口部至臍眼處剖開腹部，挖出內臟，用水沖洗干凈，腹部的黑膜用刀刮一刮，再沖洗干凈。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
相關推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>
仪陇县| 罗江县| 唐海县| 麻江县| 田阳县| 福清市| 神农架林区| 东乌| 辽阳市| 吴堡县| 沿河| 香港 | 七台河市| 郁南县| 济源市| 鄱阳县| 建平县| 遵化市| 雷山县| 封丘县| 开鲁县| 西吉县| 黎平县| 辽宁省| 大洼县| 余姚市| 永兴县| 平罗县| 积石山| 扶风县| 阿拉尔市| 漳浦县| 资源县| 康马县| 读书| 虎林市| 仙游县| 保亭| 衡水市| 丰原市| 广宁县|