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中醫(yī)食療調(diào)脂的方法

具有一定調(diào)脂作用的食物:

大豆:大豆及其制品中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和卵磷脂,三者均有一定的降低血中膽固醇作用。尤其重要的是大豆及其制品中的皂苷(如豆?jié){煮漲時(shí)浮起的那層泡沫狀物質(zhì))成分,調(diào)脂作用較好,還有一定減肥和預(yù)防動(dòng)脈硬化作用。

黃瓜:黃瓜中含有細(xì)纖維,具有促進(jìn)腸道腐敗物質(zhì)排泄和降低膽固醇作用。另外,黃瓜中含有的丙醇二酸,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。

大蒜:新鮮大蒜能降低血液中的膽固醇的含量。大蒜降脂效能與大蒜內(nèi)所含的物質(zhì)—大蒜素有關(guān)。大蒜的這一有效成分還有抗菌、抗腫瘤作用。大蒜素可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化,降低血糖和血脂等。將幾滴蒜素滴入牛奶,牛奶中的膽固醇大為降低。

洋蔥:其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關(guān),這些物質(zhì)屬于配糖體,除降血脂外還可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

牛奶:含有羧基,甲基戌二酸,能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性,從而抑制膽固醇的合成,降低血中膽固醇的含量。此外,牛奶中含有較多的鈣,也可降低人體對(duì)膽固醇的吸收。

生姜:生姜內(nèi)含有一種類似水揚(yáng)酸的有機(jī)化合物,該物質(zhì)對(duì)降血脂、降血壓、防止血栓形成有一定作用。

甲魚:中醫(yī)認(rèn)為具有滋陰作用。實(shí)驗(yàn)證明,甲魚能有效降低高脂飲食后的膽固醇含量。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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