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富含微量元素的食物與傷口的恢復(fù)

發(fā)布于 2018-04-12 61356次瀏覽

礦物質(zhì)和微量元素在我們?nèi)梭w的生理活動(dòng)當(dāng)中都發(fā)揮著重要的作用。比如說合理的鉀鈉比例是體內(nèi)細(xì)胞滲透壓穩(wěn)定的主要因素、從食物中攝取充足的鉀可以保證肌肉、尤其是心肌的正常生理功用。如果鈉攝入過高則不利于傷口的消腫，此時(shí)比較適合攝入一些高鉀低鈉的豆類、瓜類、水果、蔬菜和菌藻類食物。只是一些血鉀水平比較高的人需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下控制鉀的攝入。

鈣是主要存在于骨骼和牙齒的一種礦物質(zhì)，有促進(jìn)骨骼生長、幫助凝血、支持神經(jīng)傳導(dǎo)、保持正常肌肉收縮的作用。血液中的鈣只占全部鈣量的1%左右，因?yàn)槿梭w為了生存需要，血液中的鈣基本上是保持穩(wěn)定水平的，但此時(shí)在這虛假的穩(wěn)定之下骨骼和牙齒等鈣池中的鈣量已經(jīng)短缺了，尤其是骨骼出現(xiàn)損傷時(shí)更需要增加鈣的攝入量，雖然說骨頭不僅僅是由鈣組成。

當(dāng)骨折時(shí)，我們需要增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)作為骨骼再生的“鋼筋”，而后在這“鋼筋”的框架之內(nèi)還要在維生素A、維生素K幫助下，裝填鈣、鎂、鋅、硒、鐵等微量元素和礦物質(zhì)。這就需要我們?cè)谝欢ǖ乃幬镏委熗瑫r(shí)增加此類營養(yǎng)物質(zhì)富集的食物的攝入。除此之外，礦物質(zhì)中的磷、鉀、鎂等物質(zhì)也是傷口恢復(fù)所必須的，只是磷的攝入量因人而異、因病而異。

在微量元素豐富的食物中，紅色肉類、動(dòng)物內(nèi)臟可以提供吸收概率很高的血紅素鐵。血紅素鐵的充分?jǐn)z入可以緩解肌體損傷失血的問題;而瘦肉、海產(chǎn)品貝類、堅(jiān)果則可以提供促進(jìn)傷口愈合、抗感染、幫助細(xì)胞上皮組織再生的鋅和硒;海產(chǎn)品、瘦肉、紫薯、小麥胚芽等食物中富含硒，它則有利于促進(jìn)食物中其它抗氧化劑發(fā)揮更大作用，有效保護(hù)細(xì)胞膜、并且可以起到一定的預(yù)防腫瘤癌癥的作用。

一般的手術(shù)或是肌體損傷，在沒有其它合并因素的前提下，保持良好的均衡營養(yǎng)膳食的習(xí)慣，突出一些作用性比較強(qiáng)的營養(yǎng)物質(zhì)攝入，都有利于幫助傷口的恢復(fù)。

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