蛋黃跟蛋白的區(qū)別主要表現(xiàn)在5個方面，分別是蛋白質(zhì)含量不同、維生素含量不同、鐵含量不同、礦物質(zhì)含量不同、膽固醇含量不同等。
1、蛋白質(zhì)含量不同：蛋黃跟蛋白的蛋白質(zhì)含量是不一樣的，蛋黃的蛋白質(zhì)含量大概是在13.6%，蛋白當中的蛋白質(zhì)含量是10%，這兩者的含量差異并不是特別大，不過蛋清當中的蛋白質(zhì)種類更多。
2、維生素含量不同：蛋黃和蛋白在維生素含量這方面也有著很大的不同，蛋黃當中的維生素和礦物質(zhì)含量特別的高，而蛋清當中就比較少，尤其是脂溶性維生素A、維生素D以及維生素E。
3、鐵含量不同：雞蛋的蛋黃和蛋白所含的鐵元素含量也是不一樣的，蛋黃當中的鐵元素含量更高，100克蛋黃當中含鐵量在6.5毫克左右，經(jīng)常食用蛋黃可以幫助身體補鐵，對改善貧血的癥狀很有幫助。而蛋清當中的鐵含量就比較低，100克蛋清當中大概有1.6毫克的鐵。
4、礦物質(zhì)含量不同：雞蛋黃和雞蛋白的礦物質(zhì)含量也存在著一定的差異，蛋黃當中的礦物質(zhì)總量比蛋白高了兩倍，不過蛋白當中的鈉和鉀的含量要比蛋黃高的多。
5、膽固醇含量不同：蛋黃當中的膽固醇含量是非常高的，100克的蛋黃當中含有1510毫克左右的膽固醇，而蛋白當中則沒有膽固醇存在，所以膽固醇高和血脂高的人群盡量不要吃蛋黃。
日常生活中應(yīng)注意營養(yǎng)搭配，避免單一飲食，不利于身體健康。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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兒童能不能吃阿膠糕
兒童一般不建議吃阿膠糕，因為阿膠糕本身是一個驢皮制成的一個中藥制劑，確實有一些補氣益氣的作用。但是小的孩子，一般來說，如果沒有疾病的情況下，不建議隨便給孩子進行補氣的處理，除非孩子特殊有一些貧血的時候可以在醫(yī)生指導下使用。而且，阿膠糕本身除了阿膠之外還有很多，像冰糖或者是這種枸杞這種棗，大棗之類的，含糖量比較高，小孩子如果吃了以后容易影響孩子的胃口，但是如果孩子確實是有一些貧血或者是這種氣血不足，可以在醫(yī)生指導下適當?shù)氖褂?，自行吃這種阿膠糕可能會造成孩子出現(xiàn)一些大便不好，孩子食欲不振等現(xiàn)象，所以小孩子在飲食上，一定要特別注意，不要隨便給孩子這種補益的這種食物或者是中藥，可能會加重孩子的這種負擔，小孩子如果出現(xiàn)這種確實出現(xiàn)一些疾病了，也應(yīng)該是在醫(yī)生指導下使用一些藥物進行治療，而不是自行使用這種中藥的這種阿膠糕。小孩子的這種食物，飲食進食一定要注意盡量清淡，孩子相對胃腸功能也比較弱，肝腎代謝能力也不是很強，所以在食物的補充的時候盡量吃些清淡，清淡來說能夠孩子能夠保證這個胃腸功能相對完善。如果吃這種阿膠糕，有可能含糖量比較高。對于孩子，除了胃腸的影響以外，肝腎的影響以外，也有可能會影響到孩子的這種牙齒，這種過于甜膩的食物會造成孩子的口腔內(nèi)的細菌的增加以后，造成齲齒等現(xiàn)象。語音時長 01:5298103次收聽 2021-12-30 -
哪些食物含葉酸高
首先需要了解葉酸是什么，葉酸是B族維生素家族中的一員，叫維生素B9。1941年，科學家從菠菜葉中發(fā)現(xiàn)了它，并命名為葉酸，葉酸雖然是人體造血系統(tǒng)必備的營養(yǎng)素，卻無法在人體內(nèi)自我合成，只能從外界攝取。一種是天然葉酸，廣泛存在于綠色蔬菜、水果、動物肝臟中，一種是合成葉酸即片劑，分為每片5mg和每片0.4mg兩種規(guī)格。在大多數(shù)人印象中，只有孕婦才需要補充葉酸，實際上小小的葉酸與多種疾病都是息息相關(guān)。含有葉酸比較高的食物有以下幾種，比如水果當中的橘子、草莓、香蕉、櫻桃、梨、蘋果等，蔬菜類當中有菠菜、油菜、小白菜、西紅柿等，動物的肝臟、肉蛋類食物和谷物類中的大米、小米、面粉、糙米等。葉酸可以補充體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)，增加抵抗力，起到抗病能力，特別是備孕的婦女，多吃含有葉酸的食物，可以防止胎兒畸形。老年人多吃葉酸的食物，可以防止骨質(zhì)疏松癥、延緩衰老，如果有慢性疾病的老年病，經(jīng)常補充葉酸，可以增加治療療效，對血管能夠起到軟化的作用。從食物當中攝取足夠的葉酸，能夠補充體內(nèi)對葉酸的需求，不需要額外的補充。語音時長 02:2783575次收聽 2021-06-25 -
喝醉酒第二天早上吃什么
喝醉酒第二天吃清淡、低脂肪、低蛋白的食物，如清粥、小菜、餛飩、面條。腸胃特別不舒服，可以喝一點藕粉，藕粉里面碳水化合物的含量比較高，膳食纖維并不是特別多?？梢院弱r榨的果汁兒補充維生素、果膠、能量。吃一些軟爛的食物，如蒸南瓜、蒸芋頭、蒸山藥?？梢院赛c酸奶，吃個蛋羹。最好不要喝醉酒。即使飲酒，男性每天酒精攝入量不超過25g，女性不超過15g。即使喝不要超過一兩，這樣沒有達到酒精攝入的上限，喝起來胃會更舒服一些。92270次播放 2021-06-16
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來大姨媽吃什么好
月經(jīng)期的時候，經(jīng)血當瀉則瀉，這時候要注意不要吃一些寒涼的食物。因為中醫(yī)來講，寒性是屬于凝滯的，寒可以造成血凝、瘀血阻滯，形成瘀血就容易造成氣機不通暢，出現(xiàn)不通則痛，而出現(xiàn)痛經(jīng)?？梢猿砸恍┻m當有一些溫補作用的食物，像羊肉、紅棗、紅糖。還可以吃一些含鐵豐富的食物，像大豆、菠菜、瘦肉，要注意適當?shù)娜澦卮钆?。有的人月?jīng)量特別少，本身存在一些瘀血阻滯的，可以適當?shù)某砸恍┚哂谢钛龅奶匦缘囊恍┦澄?，像可以吃點玫瑰花、益母草這種，具有一些養(yǎng)血、活血的作用。62888次播放 2021-05-31
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橘紅泡水喝的功效
橘紅泡水飲用有清肺、潤肺、健脾和胃、行氣理氣、理氣寬中、止咳化痰、降濕化痰、消食導滯、補肺潤肺、解酒消積的作用。橘紅可以治療肺弱過量、痰量過多引起的咳嗽、咳痰，也可以治療用于傷食引起的消化不良、惡心嘔吐、脘腹脹滿。橘紅能夠散結(jié)，有利于氣機的通暢，可以治療一切痰癥，橘紅對于咳嗽方面有獨特的效果，可以治療老年人氣管炎、哮喘等病癥。如果體內(nèi)有痰為患，引起的胸部不適、惡心嘔吐，也可以使用橘紅入藥治療?，F(xiàn)在的反流性食管炎以及反流性胃炎患者屬于痰濕癥者，可以使用橘紅用藥。94309次播放 2021-03-24
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吃完藥多久可以喝牛奶
吃藥后多久可以喝牛奶要看藥的種類及所患疾病。對胃腸道有刺激的藥物建議餐后半小時服用，幫助消化類的藥物服用后半個小時可以喝牛奶?？咕鼗蚧熕幬?、要喝牛奶或飯后喝牛奶的降糖類藥物與飯同時服用。牛奶含有蛋白質(zhì)及鈣劑，不建議與藥物同時服用，以免影響牛奶吸收或藥物療效。無特殊要求藥物可放在飯后兩個小時服用，服用藥物后半個小時到一個小時再喝牛奶。服用藥物前詳細詢問醫(yī)生，了解服用藥物的注意事項。兒童用藥特別要注意，堿性藥物不適于與牛奶同時服用。74493次播放 2021-03-24
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哺乳期可以吃李子嗎
哺乳期可以吃李子，但要適量。以前家長不讓吃李子，一個特別重要原因,是以前李子十分酸澀，口感不好，現(xiàn)在隨著農(nóng)業(yè)發(fā)展，李子品種也越來越多，經(jīng)?？匆娛撬崴崽鹛鹫线m的李子，口感特別好，而且李子汁液也特別多、皮特別薄、肉特別厚、殼特別小。李子在懷孕期間可以正常吃，因為它就是一個正常水果，并沒有特別刺激口感，而且李子含維生素C也比較高，水分含量較豐富。李子和其它水果一樣，也不能多吃，多吃會影響其它食物攝入，會讓腸胃感到不舒服，所以總體食用量應(yīng)該保持在一天不超過250克。60208次播放 2019-11-27
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減肥可以吃手撕面包嗎
減肥是可以吃一些手撕面包的。不過，不建議大量吃，畢竟手撕面包也是有一定的熱量的。其實，減肥期間，不算是什么食物，都要適可而止。對于減肥人士來說，在減肥期間，合理的飲食習慣是非常重要的。
52718次瀏覽 2019-11-05
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孕婦能吃海鮮嗎
孕婦是可以適量的吃一些海鮮，因為海產(chǎn)品里有豐富的易吸收的蛋白質(zhì)，有豐富的鈣，這些對于孕婦和胚胎來說都是至關(guān)重要的。但是吃海鮮要注意過敏的情況，有些孕婦對某些特殊的海鮮會有過敏，甚至有哮喘，甚至有過敏性休克的發(fā)生。另外一點需要注意的是，海鮮產(chǎn)品現(xiàn)在多半鉛超標，含有過多的鉛，這種鉛對于胚胎神經(jīng)細胞的毒害是存在的。所以說，吃海鮮一定要吃最新鮮的、最好是深海里的海鮮。語音時長 01:1951310次收聽 2019-09-10 -
孕婦可以喝咖啡嗎
不太建議孕婦喝咖啡，或者說不建議喝太多的咖啡，一天頂多半杯或者少于半杯。因為咖啡里有咖啡因，可以促進媽媽甚至胎兒的心率加速，心率過速的時候是影響心排出量，影響胎盤的血供，影響胎兒的血供?？Х群鹊倪^多，除了失眠之外，也可以影響胎兒的發(fā)育，造成胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩，這些是有文獻報道支持的。語音時長 01:0561430次收聽 2019-09-10 -
葡萄籽的功效與作用是什么
葡萄是我們生活中常吃的一種水果，很多人喜歡吃葡萄，但很少有人吃葡萄籽。葡萄中的營養(yǎng)成分非常豐富，葡萄籽主要含有酚類物質(zhì)，是一種抗氧化成分。吃葡萄籽可以清除自由基，延緩衰老，增強免疫力，保護皮膚，達到美容效果，還具有抗輻射，抗過敏，保護血管等非常多的功效。
59833次瀏覽 2019-06-18
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蘋果醋的作用
相信大家都知道蘋果醋，它是以優(yōu)質(zhì)的蘋果汁作為原料，所發(fā)酵而成的一種果醋。蘋果醋是一種帶著蘋果的香味和醋獨有的酸酸味道，聞起來十分清爽，是現(xiàn)在非常流行的一種飲料，那么蘋果醋的作用有哪些呢？
63734次瀏覽 2018-10-22
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每天脂肪攝入量多少
一般的輕體力勞動者，比如體重在110斤左右的女性，一天需要45克的脂肪。這是全天的量，包括食物中和烹調(diào)油中的脂肪。脂肪是人體必需的，能提供能量。蛋白質(zhì)和糖類每天提供的系數(shù)是4000卡，而脂肪提供的是9000卡。脂肪是提供能量的主要來源，還可以促進脂溶性維生素的吸收，構(gòu)成機體的組織。脂肪是人每天必不可少的元素，有很好的作用，是三大產(chǎn)能營養(yǎng)素之一。脂肪每天必須攝入，但是不能超標。植物油限制在25克左右，其余20到25克，從每天攝入的食物中攝取。保證這樣一個量，既會滿足人體需要，又不會使導致肥胖、血脂高、膽固醇高等問題。所以脂肪重要，控質(zhì)量更重要。語音時長 01:2364749次收聽 2018-09-21 -
喜慶吉祥的水果佳品----石榴
中秋時節(jié)人們喜歡把石榴作為搭配月餅的最佳水果，石榴酸甜多汁，果實色彩繽紛，雖說吃時有點麻煩，吃后卻回味無窮。成熟的石榴皮常常會爆裂，如同“開口笑”一般，露出紅如瑪瑙，白若水晶般的子粒，有多子多福、子孫滿堂的寓意，一直以來被用作喜慶、吉祥佳品。
58156次瀏覽 2018-04-25
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秋季吃什么補氣養(yǎng)血
秋天是我們消化系統(tǒng)功能調(diào)整的季節(jié)，這個時期大家的食欲增強，一改夏季寡淡的飲食方式，希望多吃些肉類補充自己的營養(yǎng)，以應(yīng)對嚴寒的冬季來臨。可是，補充營養(yǎng)不等于需要大量進食高蛋白、高脂肪、熱量高的肉類，還是應(yīng)該遵循均衡營養(yǎng)、合理膳食的原則，做好膳食的營養(yǎng)搭配才是不變的真理。
53900次瀏覽 2018-04-12
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睡覺打鼾伴呼吸暫停的危害有哪些
睡覺打鼾伴呼吸暫?？赡茉黾有难芗膊?、認知功能障礙等風險，長期未干預可導致高血壓、糖尿病等代謝異常。睡覺時反復出現(xiàn)呼吸暫...0次瀏覽 2025-06-24
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腿部出現(xiàn)這些表現(xiàn)，或是提醒你血栓已來臨，警惕血管堵塞
走路時突然腿發(fā)沉，爬樓梯比往常費勁？別急著怪自己缺乏運動，這些不起眼的小信號可能是血管在"求.救"！血栓這個隱形殺手，常常偽...0次瀏覽 2025-06-24
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寶寶舌苔黃厚怎么辦？提示家長要注意寶寶的口腔衛(wèi)生了。
寶寶的小舌頭突然鋪上一層"黃地毯"，很多新手爸媽會慌神。這層神秘的黃色涂層背后，藏著不少健康密碼。別急著用紗布使勁擦，先來?...0次瀏覽 2025-06-24
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兒童發(fā)燒腳上有小紅疹是什么引起的
兒童發(fā)燒伴隨腳部小紅疹可能與幼兒急疹、手足口病、水痘、猩紅熱、過敏性皮炎等因素有關(guān)。發(fā)熱與皮疹的常見組合主要有幼兒急疹、...0次瀏覽 2025-06-24
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心臟突然“刺痛”一下，或與這3個因素有關(guān)，年輕人需重視
心臟突然像被針扎了一下？這種轉(zhuǎn)瞬即逝的刺痛感，很多年輕人都有過。別急著百度嚇自己，先來了解這背后可能的原因。這種不適雖然...0次瀏覽 2025-06-24
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月經(jīng)少量褐色又沒有了怎么回事
月經(jīng)少量褐色又沒有了可能與內(nèi)分泌失調(diào)、妊娠相關(guān)出血、子宮內(nèi)膜病變、藥物影響、精神壓力等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為經(jīng)量減少、經(jīng)期...0次瀏覽 2025-06-24
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身體兩個地方反常，當心腦溢血，這3種異常同樣不能放過
腦門上突然冒出冷汗，手指莫名其妙發(fā)麻，這些看似不起眼的小癥狀，可能是身體在拉警.報！別以為腦溢血只會找上老年人，現(xiàn)在越來??...0次瀏覽 2025-06-24
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寶寶總是突然嗆到的原因與癥狀
寶寶嗆到主要是因為吞咽反射未完全成熟，食道和氣管較短，容易讓食物或液體進入氣管。嗆到后可能出現(xiàn)劇烈咳嗽、臉色變紅、哭鬧等癥狀，嚴重時需立即就醫(yī)。97次瀏覽 2025-03-21
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電焊打眼睛快速治療的方法是什么
電焊打眼睛通常是指電光性眼炎，可通過冷敷、人工淚液、抗生素眼膏、止痛藥物、避光休息等方式快速緩解癥狀。電光性眼炎多由紫外...0次瀏覽 2025-06-24
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女性靜脈曲張，多數(shù)與這4個因素有關(guān)，重視起來，及時改善
腿上爬滿"小蚯蚓"的尷尬，穿裙子都不敢露腿？靜脈曲張可不是老年人的專利，辦公室久坐的年輕女性中招率越來越高。那些悄悄凸起的?...0次瀏覽 2025-06-24
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老人牙疼如何快速止痛 盤點止牙痛的方法
老人牙疼可通過冷敷鎮(zhèn)痛、鹽水漱口、藥物止痛、穴位按壓、及時就醫(yī)等方式緩解。牙疼通常由齲齒、牙周炎、牙髓炎、根尖周炎、牙齒...0次瀏覽 2025-06-24
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甲流和普通流感病毒的區(qū)別
甲流和普通流感病毒的主要區(qū)別在于病原體類型、癥狀嚴重程度及并發(fā)癥風險。甲流由甲型流感病毒引起，普通流感多由乙型或丙型流感...0次瀏覽 2025-06-24
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頭皮上長小紅疙瘩，出現(xiàn)3種癥狀，警惕是毛囊炎，及時調(diào)理
頭皮突然冒出小紅疙瘩，癢得讓人忍不住想撓？別急著怪罪洗發(fā)水，可能是毛囊炎在作祟！這種看似不起眼的小問題，處理不當可能引發(fā)...0次瀏覽 2025-06-24
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心臟是人體最重要的器官之一，它的健康狀況往往會在我們的臉上留下蛛絲馬跡。今天就來教大家如何通過觀察面部特征，及時發(fā)現(xiàn)心臟...0次瀏覽 2025-06-24
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小時候得過腦膜炎對以后有影響嗎
小時候得過腦膜炎是否對以后有影響需結(jié)合病情嚴重程度和恢復情況判斷，多數(shù)患者經(jīng)規(guī)范治療后無明顯后遺癥，少數(shù)可能出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)...0次瀏覽 2025-06-24
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為何癌癥易找上老年人？或是這三個原因在“作怪”，莫輕視
老年人患癌風險確實比年輕人高，這背后隱藏著三個關(guān)鍵因素。隨著年齡增長，身體這臺"精密儀器"的維護成本越來越高，某些零件出現(xiàn)?...0次瀏覽 2025-06-24
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子宮后位是怎么造成的 揭秘子宮后位的4大真相
子宮后位可能由先天發(fā)育異常、盆腔炎癥、子宮內(nèi)膜異位癥、多次人工流產(chǎn)等原因引起，通常表現(xiàn)為腰骶酸痛、性交不適、月經(jīng)異常等癥...0次瀏覽 2025-06-24
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兒童中耳炎需要注意什么 兒童中耳炎要注意7方面
兒童中耳炎需要注意保持耳部清潔干燥、避免用力擤鼻、預防上呼吸道感染、合理使用藥物、觀察聽力變化、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、定期復查隨...0次瀏覽 2025-06-24
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為何尿毒癥逐漸年輕化？醫(yī)生嘆息：都是這4個惡習惹的禍！
尿毒癥這個詞，以前總覺得離年輕人很遠，可最近幾年，醫(yī)院里年輕面孔越來越多。30歲程序員加班后突然暈倒，25歲主播長期熬夜直播??...0次瀏覽 2025-06-24
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女人來例假時，若有3個表現(xiàn)，很遺憾，絕經(jīng)期提前到了！
每個月那幾天，腰酸背痛就算了，怎么最近還總冒虛汗？35歲的李女士發(fā)現(xiàn)自己的經(jīng)期越來越不規(guī)律，原本以為只是工作壓力大，直到體?...0次瀏覽 2025-06-24
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懷孕初期有哪些癥狀?盤點懷孕初期的五個常見癥狀表現(xiàn)
懷孕初期的癥狀：懷孕初期，女性的身體會發(fā)生一系列變化，這些變化可能會提示你已經(jīng)懷孕了，包括月經(jīng)停止、食欲下降、惡心嘔吐、尿頻、尿急、嗜睡、渾身倦怠等癥狀，但是因為個體差異，每個人的具體表現(xiàn)可能不太一樣。613次瀏覽 2024-01-05
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指甲發(fā)黃的人，該保護肝臟了？呵護肝臟，可從這幾點做起
指甲突然變黃，難道是肝臟在"求.救"？先別慌，讓我們一起來破解這個身體密碼。指甲確實能反映健康狀況，但發(fā)黃可不一定都是肝的問...0次瀏覽 2025-06-24
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溴吡斯的明片是口服吃嗎?每天要吃幾片
重癥肌無力疾病發(fā)病幾率相對較高，而且該疾病容易反復發(fā)作，患者在生活中要多了解一些相關(guān)知識。對于患者來講，在患病后如果不及時的治療就會導致病情的加重，產(chǎn)生很多并發(fā)癥，出現(xiàn)嚴重的威脅了患者的生命健康，建議要及時的服用藥物進行治療，那么溴吡斯的明片是口服吃嗎?每天要4136次瀏覽 2024-11-26
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撕下的安舒造口袋1902還能用嗎
導讀;造口手術(shù)是一種技術(shù)含量比較高的手術(shù)，其中，讓我們比較擔憂的環(huán)節(jié)是康復過程，這是因為康復過程中我們需要保護好造口周圍的皮膚，這樣才能讓我們的造口永遠為我們所用。安舒造口袋1902擁有較好的治療效果。那么，撕下的安舒造口袋1902還能用嗎?撕下的安舒造口袋13799次瀏覽 2024-11-22
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自熱式柔性TDP灸療貼適用于什么癥狀
老人隨著年齡會引起一些身體上的退行性病變。其中有很多的老年人都會存在關(guān)節(jié)炎、頸椎病等一系列的慢性病，整天的折磨著父母。自熱式柔性TDP灸療貼是對這些慢性病有一定的輔助治療作用，自熱式柔性TDP灸療貼讓爸媽減輕痛苦。那么，自熱式柔性TDP灸療貼適用于什么癥狀?自3901次瀏覽 2025-01-21
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必利勁的用法用量是什么？一個療程要用幾盒？
現(xiàn)在人的生活質(zhì)量雖然提高了，但是大多數(shù)人都有或多或少的不良習慣，而這些不起眼的不良習慣是會給男性朋友帶了非常嚴重的困擾，因為我們生活中的一些不良習慣可能會引起男性朋友陽痿，早泄或者腎虛的情況。這些常見的男性疾病不僅發(fā)病在成年人深受，有些青少年開始對異性有幻想后4107次瀏覽 2024-11-06
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泰爾絲用于治療重度痤瘡能不能以7周作一個療程
重度痤瘡的出現(xiàn)，生活中往往也是比較常見的，比較容易給患者帶來了比較大的精神困擾，建議患者有必要積極尋求治療。此外，治療期間，患者需要積極補充水分，避免病情病情加重，那么，泰爾絲用于治療重度痤瘡能不能以7周作一個療程?根據(jù)泰爾絲的藥品說明書中的相關(guān)規(guī)定，這種藥物3757次瀏覽 2025-02-17
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