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雞內(nèi)金怎么吃

發(fā)布于 2019-06-18 141175次瀏覽

李淵主任醫(yī)師去掛號

三甲北京大學(xué)第三醫(yī)院消化內(nèi)科

雞內(nèi)金是常見的中藥藥材，可以給我們的人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對于雞內(nèi)金這類藥材，平時應(yīng)與其他食材搭配才能發(fā)揮最好的功效，比如說和雞蛋、赤豆、雞內(nèi)金羹等。雞內(nèi)金多磨成粉來用，平時也可以與其他蔬菜制作在一起。

雞內(nèi)金是一類常見的中藥材，其副作用偏小，營養(yǎng)價值高。雞內(nèi)金是指家雞的砂囊內(nèi)壁，這是雞的消化器官，多用于研磨食物。雞內(nèi)金作為一種傳統(tǒng)的中藥材，對于多種疾病有一定的治療效果，但很多人不太懂雞內(nèi)金的正確用法，那么，雞內(nèi)金怎么吃才好？

一、雞內(nèi)金的正確用法

1.研磨成粉：雞內(nèi)金可以研磨成粉來食用，雞內(nèi)金的個頭比較大，如果單純吃雞內(nèi)金這是很難下咽的，建議可以將雞內(nèi)金研磨成粉來食用，不僅好下咽，也有助于快速發(fā)揮其藥效。

2.烹飪食用：雞內(nèi)金雖然是一種藥物，但正確來說它也是屬于雞的一部分，可以選擇將雞內(nèi)金與蔬菜炒在一起。既可以達(dá)到補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)的作用，也有益于我們的身體健康。

3.生吃：其實(shí)雞內(nèi)金這類食物也可以選擇生吃的，可以給我們的身體帶來較強(qiáng)的營養(yǎng)物質(zhì)，有助于補(bǔ)身體。

二、雞內(nèi)金的食療方

1.三金湯：可以選擇將雞內(nèi)金、金錢草、海金沙等食物混合放入砂鍋水煎，必要時還需要加入冬葵子、石韋、瞿麥等藥材，這類湯藥可以治療尿路結(jié)石。

2.雞內(nèi)金炒芹菜：先將雞內(nèi)金磨成粉，然后用雞內(nèi)金粉與芹菜共同炒。加入一定的調(diào)味品，可以作為佐餐食用。

3.雞內(nèi)金蒸排骨：雞內(nèi)金粉加入排骨湯，再加入鹽巴、味精、料酒、蔥、姜等共同燉煮，使用砂鍋效果更好。

三、雞內(nèi)金什么人不能吃

1.脾胃弱者：如果自身的脾胃比較虛弱，建議少吃雞內(nèi)金，雞內(nèi)金中含有豐富的油脂，這類食物會達(dá)到緩瀉的作用，如果本身就有胃腸炎、消化不良、腹脹等疾病，繼續(xù)服用雞內(nèi)金會加重病情。

2.高脂血癥：肌肉中含有豐富的脂肪，高血脂的患者服用后會使人體的血脂顯著升高，這會導(dǎo)致動脈硬化、高血壓、冠心病等心血管疾病的發(fā)生。

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