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小麥仁跟小麥胚芽油哪個營養(yǎng)更好

患者:女,34歲 提問于2018-09-16 18:52

病情描述:
我知道小麥胚芽油營養(yǎng)豐富,我想知道小麥仁跟小麥胚芽油哪個營養(yǎng)更好?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
如果想從小麥胚芽油中獲取保健價值,不如直接食用小麥胚芽,因為小麥胚芽除了胚芽油還有其他豐富的營養(yǎng)。因為提取胚芽油時非脂溶性的營養(yǎng)成分大部分會被保留在原料中。
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