蒲公英應(yīng)該怎么涼拌

蒲公英在日常生活中的食用頻率比較高,食用價(jià)值也比較高,所以平時(shí)在食用的時(shí)候可以根據(jù)自己喜歡的各種口味去進(jìn)行烹制,一般來說在日常生活中的話都是直接將蒲公英涼拌著食用的比較多一點(diǎn),因?yàn)槠压霭璧淖龇ū容^簡單,也可以將蒲公英中含有的各種營養(yǎng)價(jià)值保留最大程度,所以接下來我們就一起來看看關(guān)于蒲公英涼拌的做法。
A、涼拌蒲公英
1、食材:蒲公英、木耳、香菇、蒜茸、醋、糖、鹽、香油、雞精、杏仁粒、生抽
2、做法:將準(zhǔn)備好的新鮮的蒲公英置于清水中洗凈之后置于一旁瀝干凈水分備用,鍋中加入適量的清水將準(zhǔn)備好的蒲公英置于鍋中進(jìn)行焯水處理,最好時(shí)加入適量的鹽分,這樣可以將蒲公英消毒殺菌,將其撈出置于一旁瀝干凈水分晾涼備用,將準(zhǔn)備好的木耳和香菇也一起進(jìn)行焯水處理,再將其撈出切成細(xì)絲狀備用,鍋中加入適量的油,燒熱將準(zhǔn)備的大蒜置于鍋中進(jìn)行爆香,等香味溢出之后將醋、生抽、鹽、糖等作料一起置于鍋中進(jìn)行攪拌成醬汁,再將其淋在之前已經(jīng)備好的蒲公英、木耳和香菇上,再將已經(jīng)燒熱的食用油一起淋上,杏仁粒捏碎也放在蒲公英上進(jìn)行攪拌,等攪拌均勻之后即可放心食用
小訣竅:蒲公英在進(jìn)行焯水處理的時(shí)候可以在水中加鹽的同時(shí)再加上一點(diǎn)食用油,這樣既能讓蒲公英的口感更佳,也能讓蒲公英的食用效果更好。
B、涼拌蒲公英
1、食材:新鮮蒲公英、濃鹽水、剁辣椒、雞精、香油
2、做法:將準(zhǔn)備好的新鮮辣椒置于清水中清洗干凈之后,再將其至于濃鹽水中浸泡一段時(shí)間,這樣可以去除新鮮蒲公英中含有的苦澀味,因?yàn)闈恹}水浸泡之后的蒲公英可以很好的將蒲公英的外皮皮清理干凈,所以平時(shí)在食用的時(shí)候可以用這種方法,之后再將處理好的蒲公英和剁辣椒、雞精、香油一起攪拌均勻之后即可食用。
涼拌蒲公英的做法其實(shí)有很多,平時(shí)在食用的時(shí)候可以根據(jù)自己喜歡的口味去進(jìn)行烹制,蒲公英的營養(yǎng)價(jià)值含量吩咐食用之后對(duì)人體健康也有一定的幫助,但是也要適量的食用,過量食用蒲公英會(huì)加重人體中所含有的寒癥,造成身體不適的癥狀。
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