核桃的功效與吃法

核桃具有很高的營養(yǎng)價值。核桃富含磷脂,是人腦的重要組成部分,有助于改善記憶,促進(jìn)大腦發(fā)育。核桃還富含油酸和亞麻酸,還能預(yù)防心血管疾病,改善血脂。核桃還含有亞麻酸和維生素A,有利于促進(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育,預(yù)防近視。核桃可以生吃,也可以煮水吃,也可以磨成粉做成核桃粥。
吃核桃有什么好處?
1、益心臟
核桃仁含有多種不飽和和單一不飽和脂肪酸,可降低膽固醇含量。所以吃核桃仁對心臟有好處。
2、抗衰老
核桃仁中所含的維生素E能使細(xì)胞免受自由基氧化損傷,是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì),因此核桃仁有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
3、潤腸道
核桃仁可用于腸燥便秘。核桃仁含有油脂,能潤腸通便,緩解大便干燥引起的便秘。
4、助美顏
如果長時間吃核桃仁磨制成的“核桃粥”,可以滋養(yǎng)肌膚,使人白嫩,尤其是老年人。
5、防疾病
核桃仁具有預(yù)防動脈硬化和降低膽固醇的作用;此外,核桃還可用于治療非胰島素依賴性糖尿病;核桃仁還能緩解癌癥患者的疼痛,改善白細(xì)胞,保護(hù)肝臟。
吃核桃要注意什么?
1、核桃仁含有更多的脂肪,所以一次吃太多會影響消化。
2、應(yīng)適量、長期、堅持:核桃仁含有脂肪,雖然有利于去除膽固醇不飽和脂肪酸,但脂肪本身熱量高,如果過量食用不能充分利用,將作為膽固醇儲存,結(jié)果適得其反。
3、核桃仁火氣大,含油多,吃多了會讓人生氣惡心,生氣腹瀉的人不宜吃。
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