蛋奶的食用和搭配禁忌大破解

食物是補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)的最好的途徑,當(dāng)然不同的食物營養(yǎng)價(jià)值也是不同的呢。蛋奶類的食物是我們每天都需要補(bǔ)給的,可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),當(dāng)然在食用的時(shí)候也要注意搭配的禁忌,一起來了解一下吧。
蛋奶與疾病間的禁忌
乳糖不耐癥:乳糖不耐癥的人須慎飲奶類,每次可飲用少量,或借食用乳酪等乳制品慢慢適應(yīng)。
高血脂、動脈硬化、冠心病患者及老年人:蛋類最為人詬病的是膽固醇高,因此有這類的人不宜吃蛋的說法。這樣的人群要注意不要吃太多蛋類的食物,以免導(dǎo)致膽固醇高的情況,對于健康是不利的。
飲用奶類錯(cuò)誤觀念大破解
牛奶不能和果汁一起喝:據(jù)說牛奶加果汁會導(dǎo)致消化不良;但其實(shí)牛奶中的蛋白質(zhì)遇到酸會沉淀是很正常的,即使不加果汁,進(jìn)入胃里的牛奶遇到胃酸也會沉淀,因此一般而言,只有腸胃比較差的人要小心飲用,其他人不用太在意。所以說腸胃不好的人群最好不要喝牛奶和果汁一起食用,以免對腸胃引起不適。
牛奶不能和茶、咖啡、巧克力一起喝:有人認(rèn)為其中的草酸、鞣酸會與牛奶中的鈣發(fā)生沉淀反應(yīng),因而影響吸收。其實(shí),這些物質(zhì)也可能與體內(nèi)的礦物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),有沒有與牛奶一起喝是沒有關(guān)系的。牛奶不要和茶和咖啡一起食用,以免導(dǎo)致鈣質(zhì)難以吸收和利用,會出現(xiàn)腸胃不適等情況哦。
關(guān)于蛋奶類的食物營養(yǎng)搭配的問題的,大家都了解了吧,了解了以后就可以清楚的知道哪些能一起吃,哪些不適合一起搭配,比如說牛奶不要和果汁,茶,還有咖啡一起食用,以免對腸胃有所刺激,對健康不利。
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