坐月子能吃香菇嗎？哪些人不宜吃香菇？
坐月子期間最需要注意的是飲食,蘑菇是美味的食物,那坐月子能吃蘑菇嗎？坐月子吃蘑菇好嗎？讓我們一起介紹一下!
這是中醫(yī)學(xué)上的感覺,產(chǎn)婦不能多吃蘑菇,這主要是因為蘑菇是一種冷甜的食物,多吃不利于恢復(fù)生殖器官,以及產(chǎn)婦的康復(fù)。
蘑菇含有一種叫做甲殼質(zhì)的物質(zhì),易引起腹瀉,從而影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,一方面不利于產(chǎn)后身體恢復(fù),另一方面也會影響母乳的質(zhì)量,因此，不利于嬰兒的生長發(fā)育,產(chǎn)婦不宜多吃香菇。
產(chǎn)婦吃蘑菇蒸鱈魚
配料：鱈魚200克,香菇 1-2朵,香蔥 10克,料酒1小匙,蒸魚豉油 1小匙,鹽1克.
做法:
洗鱈魚,瀝干水分；香菇洗凈,去蒂,切成薄片，切成香蔥。
拿個小碗,加入一勺蒸魚醬油,再加一勺料酒,少許的鹽,攪拌均勻,把鱈魚放進盤子里,把切好的蘑菇片放在鱈魚上,均勻澆上調(diào)制好的味汁,蒸6分鐘。
關(guān)火,打開蓋子,撒入香蔥末,蓋上蓋子燉2分鐘。
功效：蘑菇蒸鱈魚是產(chǎn)婦食譜中常見的菜肴,鱈魚的蛋白質(zhì)含量高于鮭魚,鱈魚肉中的脂肪是鮭魚1/17、帶魚的1/7,被稱為餐桌"瘦身專家".適合產(chǎn)后想保持苗條身材的年輕媽媽。
哪些人不宜吃香菇？
1.脾胃虛弱的人不宜吃香菇
蘑菇中的膳食纖維,豐富100克可食用部分,含有7%左右粗纖維,膳食纖維能促進胃腸蠕動,改善便秘,但是很難消化,消化完全需要在胃中停留很長時間,脾胃虛弱,消化不良的人,吃香菇會增加腸胃負(fù)擔(dān),所以不宜食用。
2.濕氣重的不宜食用
香菇是發(fā)物,有動風(fēng)之效,脾胃虛寒,寒氣重,濕氣重的人不宜食用,因為吃蘑菇只會使體內(nèi)的水分和寒冷變得更加嚴(yán)重,所以不宜吃。
3、孕婦產(chǎn)后不宜食用
孕婦分娩后,體質(zhì)虛寒,宜吃溫補食品,香菇雖然性平,但其性質(zhì)仍然偏冷,所以剛生完孩子的女人不應(yīng)該吃蘑菇。
4.有皮膚病的人不宜食用
香菇是動風(fēng)食品,能引起老病,香菇就是這樣在《隨息居飲食譜》中提到的"痧痘后,產(chǎn)后,病后忌之,性能動風(fēng)故也是",所以皮膚瘙癢頑固的人,不宜食用香菇，否則會加重病情或誘發(fā)老病。
5、小貼士
蘑菇是一種高蛋白,低脂菌類食品,無毒,營養(yǎng)價值高,有降壓降脂的作用,特別注意吃香菇,發(fā)霉變質(zhì)的蘑菇不宜食用,不要把毒蘑菇和香菇混為一談,這會導(dǎo)致食物中毒；此外,食物過敏性腸炎患者,一吃香菇就可能拉肚子,所以不宜食用。
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