糖尿病去世的人增多！再三勸告：少吃饅頭，多吃這5種"控糖高手"
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糖尿病
最近，關(guān)于糖尿病的話題又上了熱.搜。數(shù)據(jù)顯示，我.國(guó)糖尿病患者已超1.4億，且年輕化趨勢(shì)明顯。很多人以為"少吃糖"就能控糖，卻忽略了日常飲食中的"隱形升糖炸.彈"——比如饅頭！
一、為什么饅頭是"隱形升糖炸.彈"？
1、高GI值：饅頭的升糖指數(shù)（GI）高達(dá)88，比白米飯還高），吃下去血糖飆升快。
2、精制碳水：現(xiàn)代饅頭多用精白面粉，纖維少，消化快，容易導(dǎo)致餐后血糖波動(dòng)。
3、搭配不當(dāng)：很多人喜歡饅頭配粥、配咸菜，碳水+碳水組合讓血糖"雪上加霜"。
二、5種"控糖高手"，比饅頭更穩(wěn)血糖
1、燕麥
富含β-葡聚糖，能延緩糖分吸收。
選原切燕麥片，別選即食燕麥（加工過(guò)度升糖快）。
2、蕎麥
含蘆丁和膳食纖維，幫助改善胰島素敏感性。
蕎麥面、蕎麥饅頭都是不錯(cuò)的替代品。
3、黑米
花青素豐富，抗氧化+控糖雙效。
煮飯時(shí)加一把黑米，降低整體GI值。
4、鷹嘴豆
低GI高蛋白，飽腹感強(qiáng)，減少碳水?dāng)z入。
可以打成泥替代部分面粉做面食。
5、魔芋
幾乎零熱量，富含葡甘露聚糖，吸附糖分排出體外。
魔芋面、魔芋米都是控糖好選擇。
三、控糖飲食的3個(gè)原則
1、粗細(xì)搭配：白米白面混入1/3雜糧，降低整體升糖速度。
2、先菜后飯：先吃蔬菜和蛋白質(zhì)，最后吃主食，減少血糖波動(dòng)。
3、少油少鹽：高油高鹽會(huì)加重胰島素抵抗，間接影響血糖。
四、這些"健康食物"要當(dāng)心
1、全麥面包：很多市售款添加糖和油，GI值并不低。
2、水果干：濃縮糖分高，容易不知不覺(jué)吃多。
3、無(wú)糖飲料：可能含代糖，長(zhǎng)期喝反而可能擾亂代謝。
控糖不是完全不吃碳水，而是選對(duì)碳水、吃對(duì)方法。從今天開(kāi)始，把白饅頭換成這些"控糖高手"，血糖穩(wěn)穩(wěn)的，健康自然來(lái)！
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