胃出血后的飲食禁忌

胃出血后需嚴(yán)格忌食辛辣刺激、堅(jiān)硬粗糙、過(guò)冷過(guò)熱及高脂食物,避免加重黏膜損傷。主要禁忌包括辣椒、酒精、堅(jiān)果、油炸食品、濃茶咖啡等,恢復(fù)期應(yīng)以流質(zhì)或半流質(zhì)溫涼食物為主。
辣椒、芥末等辛辣食物會(huì)直接刺激胃黏膜,導(dǎo)致血管擴(kuò)張充血。胃出血后黏膜修復(fù)期進(jìn)食此類食物可能誘發(fā)再次出血,需完全避免。急性期后2-4周內(nèi)仍須保持清淡飲食,可逐步嘗試微辣食物但需觀察胃腸反應(yīng)。
堅(jiān)果、生硬蔬菜等需充分咀嚼的食物可能摩擦出血?jiǎng)?chuàng)面。胃出血后1個(gè)月內(nèi)應(yīng)避免食用糙米、竹筍、芹菜等粗纖維食物,建議選擇南瓜泥、嫩豆腐等易消化食材?;謴?fù)期進(jìn)食需細(xì)嚼慢咽,食物加工至軟爛狀態(tài)。
酒精會(huì)抑制凝血功能并刺激胃酸分泌,顯著增加再出血風(fēng)險(xiǎn)。胃出血后3個(gè)月內(nèi)需嚴(yán)格禁酒,包括啤酒、紅酒等低度酒。肝硬化導(dǎo)致的胃底靜脈曲張出血患者需終身戒酒,防止誘發(fā)致命性大出血。
油炸食品、肥肉等會(huì)延緩胃排空,增加胃酸分泌時(shí)間。出血后2周內(nèi)忌食動(dòng)物內(nèi)臟、奶油制品等,烹調(diào)方式以蒸煮為主?;謴?fù)期可少量添加植物油,但單日脂肪攝入量需控制在40克以下。
冰品或滾燙食物會(huì)引起胃部血管異常收縮或擴(kuò)張。急性期應(yīng)保持食物溫度在30-40℃,避免食用冰淇淋、火鍋等。恢復(fù)期可逐漸放寬至20-60℃范圍,但需避免溫度劇烈變化刺激。
胃出血后需持續(xù)隨訪胃鏡確認(rèn)愈合情況,恢復(fù)期飲食應(yīng)遵循少食多餐原則,每日5-6餐,單次進(jìn)食量不超過(guò)200毫升??蛇m量補(bǔ)充富含維生素K的菠菜、西蘭花等深色蔬菜幫助凝血,合并貧血者需增加瘦肉、動(dòng)物血等富鐵食物。所有飲食調(diào)整需在醫(yī)生指導(dǎo)下結(jié)合具體病因?qū)嵤?,潰瘍患者需同步?guī)范用藥根除幽門螺桿菌。
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