肥胖也是營養(yǎng)不良嗎
肥胖確實(shí)可能伴隨營養(yǎng)不良。肥胖通常由能量攝入過剩引起，但長期高熱量低營養(yǎng)密度的飲食模式可能導(dǎo)致維生素、礦物質(zhì)等微量營養(yǎng)素缺乏。
1、營養(yǎng)素?cái)z入失衡
肥胖者常偏好高脂高糖食物，這類食物熱量高但微量營養(yǎng)素含量低。長期食用可能導(dǎo)致維生素D、鈣、鐵等缺乏，影響骨骼健康、造血功能等生理過程。建議增加深色蔬菜、全谷物等營養(yǎng)密度高的食物。
2、代謝需求增加
肥胖者體重大，基礎(chǔ)代謝率較高，對(duì)某些營養(yǎng)素的需求量相應(yīng)增加。若飲食結(jié)構(gòu)不合理，容易出現(xiàn)相對(duì)性營養(yǎng)不良。例如肥胖兒童對(duì)維生素B族的消耗量可能超過普通兒童。
3、脂肪組織影響吸收
過量脂肪組織可能干擾脂溶性維生素的吸收利用。肥胖人群血清維生素D水平普遍偏低，這與脂肪組織對(duì)維生素D的sequestration作用有關(guān)。建議定期檢測(cè)血清營養(yǎng)素水平。
4、慢性炎癥消耗
肥胖伴隨的慢性低度炎癥狀態(tài)可能加速某些營養(yǎng)素的消耗。例如炎癥反應(yīng)會(huì)增加維生素C的需求量，而肥胖者水果蔬菜攝入不足時(shí)更易出現(xiàn)缺乏。
5、繼發(fā)性吸收障礙
重度肥胖可能合并胃腸功能紊亂，如胃食管反流、腸道菌群失調(diào)等，這些情況會(huì)影響營養(yǎng)素的消化吸收。部分肥胖者術(shù)后可能出現(xiàn)鐵、維生素B12等吸收障礙。
建議肥胖人群在控制總熱量攝入的同時(shí)，注重飲食質(zhì)量，保證蔬菜水果、全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入比例。定期進(jìn)行營養(yǎng)評(píng)估，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充缺乏的營養(yǎng)素。增加體力活動(dòng)有助于改善代謝狀況，促進(jìn)營養(yǎng)素的合理利用。對(duì)于合并代謝性疾病的肥胖者，應(yīng)在專業(yè)醫(yī)師和營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)體化干預(yù)方案。
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