維生素b的食物和水果

博禾醫(yī)生
維生素B是一類重要的水溶性維生素,包括維生素B1(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素B3(煙酸)、維生素B5(泛酸)、維生素B6(吡哆醇)、維生素B7(生物素)、維生素B9(葉酸)和維生素B12(氰鈷胺素)。
1.維生素B1:糙米、全麥面包、豌豆、綠葉蔬菜、瘦肉等。
2.維生素B2:牛奶、酸奶、乳酪、瘦肉、雞蛋、豆類等。
3.維生素B3:雞肉、魚肉、瘦肉、花生、綠葉蔬菜等。
4.維生素B5:瘦肉、蘑菇、雞蛋、全麥面包、綠葉蔬菜等。
5.維生素B6:雞肉、魚肉、香蕉、土豆、綠葉蔬菜等。
6.維生素B7:雞蛋、瘦肉、奶酪、豆類、花生等。
7.維生素B9:綠葉蔬菜(菠菜、油菜)、豆類、雞蛋、瘦肉等。
8.維生素B12:瘦肉、魚肉、蛤蜊、貝殼類、雞蛋等。
維生素B也可以通過維生素B復(fù)合片或者維生素B復(fù)合口服液來補(bǔ)充。但是維生素B屬于水溶性維生素,容易被熱、光、氧氣破壞,所以在烹飪過程中要注意避免過度加熱,以免損失維生素B的營養(yǎng)價(jià)值。同時(shí),維生素B也是一種對水敏感的維生素,所以在烹飪過程中盡量少用過多的水煮或者長時(shí)間浸泡,以免維生素B流失過多。
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