春天的清熱去濕吃什么？推薦清熱祛濕的方法
霸王花煮豬展湯
材料:霸王花2，豬展肉12，棗4，鹽少，清水10碗。
做法:1、豬展肉原塊洗凈，霸王花柔軟洗凈，棗去核。
2、將棗和霸王花放入企業(yè)的瓦鍋中，加入清水，用旺火滾動(dòng)，豬展肉滾動(dòng)約20分鐘，用中火煮約30分鐘，用文火煮至湯剩下4~5碗左右，用鹽調(diào)味。
效果:清熱祛痰止咳。
西餐羅漢果豬蹄湯
材料:豬蹄肉500克，羅漢果半，西餐700克，南杏仁60克。
做法：1、豬蹄肉洗凈，干水，羅漢果洗凈，西洋菜洗凈，摘短度，南杏仁用開(kāi)水煲，去衣。
2、將羅漢果、南杏仁放入鍋中，加入適量清水，武火煮沸后，加入豬蹄肉、西餐，再煮沸后，用文火煮2~3小時(shí)，調(diào)味供應(yīng)。
效果:清熱潤(rùn)肺，化痰止咳。肺熱干咳，咽干口干，咽干痛，咳嗽聲嘶啞，干燥熱便秘等。支氣管炎也可用于肺干燥熱的人。
蘿卜蓮子豬舌湯
材料:蘿卜750克，蓮子50克，芡實(shí)25克，棗3張，豬舌500克，豬骨750克。
做法:1、蘿卜連皮洗凈，斜切成中塊蓮子、稠、棗核洗凈，用清水稍微浸泡
2、豬舌反復(fù)清洗，切成大塊，用豬骨和熱水稍微煮沸一會(huì)兒，去掉血水，豬骨飛水后用刀背破裂
3、將所有材料一起放入鍋中煮2小時(shí)半這個(gè)量可以用3~4個(gè)人。
效果:蘿卜性涼爽甘甜，可消除積累、痰熱、氣體下降、寬中的蓮子性平味澀，可健脾胃，養(yǎng)心的稠實(shí)性平味甘淡，可補(bǔ)脾止瀉的棗性平味甘甜，有益氣生津、滋潤(rùn)肺胃的作用豬舌補(bǔ)充氣血、滋養(yǎng)強(qiáng)壯的骨補(bǔ)充血髓、強(qiáng)筋骨。合而為湯，則清潤(rùn)滋補(bǔ)、寬中下氣，可除春寒祛濕困。
花生雞腳湯
原料:雞腳10只(約200克)、花生50克、黃酒5克、姜片、精鹽各3克、味精1克、雞油10克。
做法:1.將雞腳切成爪尖，洗凈花生米放入溫水中浸泡30分鐘，換水洗凈。
2、在鍋里加入適量的清水煮沸，加入雞腳、花生米、黃酒、姜片，在鍋里蓋上蓋子，煮2小時(shí)，加入精鹽、味精調(diào)整味道，用文火煮1小時(shí)，加入雞油即可。
效果:該湯含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素c等。
冬瓜紅豆煮生魚(yú)湯
原料:紅豆60克，冬瓜750克，生魚(yú)2條，豬瘦肉150克，生姜3片。
做法:1、紅豆洗凈，冬瓜洗凈，切皮，生魚(yú)洗凈，去除鱗片，去除內(nèi)臟，慢慢煎至微黃
2、豬瘦肉洗凈，不用刀切整體。與生姜一起放入瓦鍋中，加入清水2500毫升(約10碗水)
3、武火煮沸后，改為火煮2小時(shí)半，加入適量的鹽、油，3~4人使用。
效果:紅豆冬瓜煮生魚(yú)湯清淡，營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)具有除濕健脾的作用。紅豆是廣東民間常用的煮料之一，具有健脾除濕、消腫解毒的作用，冬瓜可以消暑，生魚(yú)可以補(bǔ)脾利水。
八寶冬瓜湯
材料:冬瓜1斤，淮山、芡實(shí)各12斤，蓮子、百合、扁豆、薏苡各1半，瘦肉1斤。
制作方法:1清洗各材料的瘦肉用沸水加熱冬瓜切皮，所有材料用湯鍋大火煮2小時(shí)，加入適量的鹽即可。
功效：冬瓜有利水清熱的功效，這湯正適合清熱祛濕。
初烏肝片
原料:初烏液20毫升，新鮮豬肝250克，水發(fā)木耳25克，蔬菜葉少，介紹酒、醋、鹽、淀粉、新鮮湯、醬油、蔥、姜、蒜、油適量。
做法:第一烏煎湯濃縮，取20毫升藥液備用，豬肝去筋清洗切片，蔥、姜、蒜清洗，蔥切絲，蒜切片，蔬菜清洗控制。
將豬肝片浸泡在最初的烏汁中(取一半的烏汁)，加入少量的鹽，加入適量的淀粉攪拌均勻，將剩下的最初的烏汁、醬油、介紹酒、醋、濕淀粉和新鮮的湯變成滋養(yǎng)汁。
炒鍋放入火中加熱油，加入油熱混合的豬肝片滑動(dòng)，用勺子加入剩馀的油，鍋里剩下少量的油，加入蒜片，姜末稍微加熱香味，豬肝，水發(fā)木耳，炒幾分鐘，把蔬菜葉放入鍋中炒幾次，八成熟時(shí)加入汁混合，出鍋前加入蔥
效果:補(bǔ)肝腎、益精血、烏發(fā)明目。(第一只烏能保護(hù)肝臟，降低脂肪，降低壓力的木耳有利于血脈的效果，即使不生病也能健身。）
珍珠三鮮湯
配料：雞肉脯50克，豌豆50克，西紅柿1個(gè)，雞蛋清1個(gè)，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食鹽、味精、高湯、麻油適量。
做法：雞肉剔筋洗凈剁成細(xì)泥；5克淀粉用牛奶攪拌；雞蛋打開(kāi)去黃留清；把這三樣放在一個(gè)碗內(nèi)，攪成雞泥待用。
番茄洗凈熱水燙傷去皮，切成丁的豌豆洗凈備用。
炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開(kāi)后，下豌豆、西紅柿丁，等再次燒開(kāi)后改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內(nèi)，再把火開(kāi)大待湯煮沸，入水淀粉，燒開(kāi)后將味精、麻油入鍋即成。
效果:溫中益氣，填補(bǔ)精髓，消除熱量。
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