消化性潰瘍患者飲食五原則
消化性潰瘍患者的飲食原則有什么？對消化性潰瘍患者來說，飲食一定有要求。不僅要加重消化性潰瘍患者的病情，還要增進(jìn)營養(yǎng)。讓我們看看消化性潰瘍患者的飲食應(yīng)該注意什么。
消化性潰瘍患者的飲食原則
一、少量飲食定時(shí)定量
每天5~7餐，每餐量不宜多。少量飲食中和胃酸，減少胃酸對潰瘍面的刺激，提供營養(yǎng)，有利于潰瘍面的愈合，適合急性消化性潰瘍。
有規(guī)律的定量飲食，避免暴飲暴食。
二、吃飯時(shí)不要狼吞虎咽
吃飯時(shí)不要狼吞虎咽，要慢慢咀嚼，咀嚼時(shí)可以增加唾液分泌，中和胃液酸度。
為了不讓胃竇擴(kuò)張，增加胃液素的分泌，不要吃得太多。一般來說，睡覺前不應(yīng)該吃東西，以免夜間胃酸分泌增加。
三、減少食物刺激
盡量不吃或少吃辛辣食物，以避免胃粘膜損害，并防止胃酸、胃蛋白酶分泌增高。盡量不進(jìn)食過酸的食物，以防止對胃粘膜的損害。盡量少飲咖啡，少飲茶，以免增加胃酸的分泌。
機(jī)械性刺激增加對粘膜損傷，破壞粘膜屏障，如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及干果類等。化學(xué)刺激增加胃酸分泌，不利于治愈潰瘍，如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。
易產(chǎn)酸食物要禁忌，如地瓜、土豆、過甜點(diǎn)心及糖醋食品等；易產(chǎn)氣食物要戒，如生蔥、生蒜、生蘿卜、蒜苗、洋蔥等；生冷食物，如大量冷飲、冷拌菜等；堅(jiān)硬的食物，如臘肉、火腿、香腸、蚌肉等；強(qiáng)烈的調(diào)味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等，這些都是要禁忌的食物。
四、選擇好易消化的食物
選擇營養(yǎng)價(jià)值高、細(xì)軟易消化的食物，如牛奶、雞蛋、豆?jié){、魚、瘦肉等。加工烹飪使其柔軟易消化，對胃腸無刺激。同時(shí)補(bǔ)充足夠熱能、蛋白質(zhì)和維生素。
適合潰瘍患者的飲食內(nèi)容包括面、面、粥、饅頭、豆?jié){、豆腐、乳、蛋、肉、菜葉等，刺激性小易消化，緩沖酸能力高，能充分中和胃酸。另外，潰瘍患者在飲食中減少了飲食纖維的供給，容易發(fā)生便秘，飲食中經(jīng)常吃香蕉、蜂蜜、果汁、菜汁、洋粉等，可以潤腸通便。
五、烹飪方法不容忽視
潰瘍病吃的食物必須切碎煮爛的蒸、煮、煮、煮、煮、燉等烹飪方法，不能用油煎、炸、炸、炸、煙熏、腌、醋、冷拌等方法加工食物。為了避免食物消化困難，內(nèi)停留時(shí)間長，增加胃腸負(fù)擔(dān)。以上是消化性潰瘍患者的飲食注意事項(xiàng)，根據(jù)自己的身體狀況進(jìn)行調(diào)整。
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