腦溢血患者的中醫(yī)飲食護(hù)理 腦溢血患者的注意事項(xiàng)
腦溢血患者的中醫(yī)飲食護(hù)理？腦溢血，又稱腦出血，病急，病情危險，死亡率非常高，是急性腦血管疾病中最嚴(yán)重的一種，是現(xiàn)在中老年人死亡的疾病。
中醫(yī)認(rèn)為，腦出血是由于患者臟腑功能弱，體質(zhì)虛弱，還發(fā)揮了七情(喜、怒、悲、樂、悲、思、恐)、六淫(風(fēng)、寒、暑、濕、干、火)等外部因素的作用，外部因素引起內(nèi)部因素引起痰渾濁，經(jīng)絡(luò)堵塞，血液不正常，上部反過來
由于腦出血的發(fā)病機(jī)理與體質(zhì)虛弱有關(guān)，腦出血患者應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充。
但腦出血發(fā)作期間，患者以痰濁淤血為主，不應(yīng)隨意補(bǔ)充。住院期間，醫(yī)院營養(yǎng)師通常根據(jù)患者的具體情況確定個人營養(yǎng)處方。
藥膳可與藥物治療相輔相成，減輕癥狀，促進(jìn)機(jī)體功能恢復(fù)，預(yù)防和減輕復(fù)發(fā)。這里推薦兩種滋補(bǔ)藥膳:
1.醋蒸胡椒梨
陳醋、白胡椒粒適量，梨兩種。將白胡椒研為細(xì)粉，把梨一劈兩半，將白胡椒粉夾于其中，放入盤內(nèi)，加醋上籠蒸至梨熟，即可食用。功效和服法：白胡椒又名玉椒，含胡椒辣脂堿、揮發(fā)油、蛋白質(zhì)等，可解熱、驅(qū)風(fēng)、抗驚厥;梨又稱快果、玉乳，含糖類、有機(jī)酸及維生素，能生津潤燥、清熱化痰;陳醋含高級醇類、琥珀酸等，能活血散淤，解毒殺蟲。全方共達(dá)滋陰清熱，活血化淤，驅(qū)風(fēng)止厥之功效。每次吃一只梨，日服兩次，久用有益無害。本方適用于肝陽上亢脈絡(luò)淤阻型腦出血患者。臨床表現(xiàn)為半身不遂、側(cè)僵硬、頭痛、頭暈、面紅耳鳴、口干、舌紅江、苔薄黃、脈弦硬。本方禁止糖尿病和腦血管事故者。
2.黃芪豬肉羹
黃芪20克，大棗6枚，當(dāng)歸10克，枸杞15克，瘦豬肉50～100克切成薄片，加生姜片、蔥白段，大火煮沸改小火燉，煮至肉爛加精鹽適量，味精少許，還可根據(jù)個人嗜好酌加麻油、花椒油等，端鍋放溫后即可食用。功效和服法：黃芪益氣，枸杞填精，當(dāng)歸養(yǎng)血活血，大棗溫中補(bǔ)氣，瘦豬肉富含蛋白質(zhì)，滋陰潤燥。全方共達(dá)補(bǔ)益精氣、活血化淤之功效。每劑分兩次服用，每天兩次。適用于腎虛精虧型腦出血患者。臨床表現(xiàn)為:聲音失語，心悸短，腰膝酸軟，身體無力，手腳麻木，半身不遂，舌頭胖有齒痕，苔白，脈沉無力。頭痛出汗是無效的，心煩意亂，動起來容易生氣，臉紅，腹脹。糖尿病患者慎用。
處于恢復(fù)期的患者，痰濁淤血癥狀基本緩和，患者體質(zhì)虛弱表現(xiàn)突出。此時，要注意飲食烹飪。飲食清淡，易消化，維生素含量高的飲食，避免肥甘，戒煙酒，多吃白菜、蘿卜等粗纖維食物，大便順暢。飲食中脂肪量下降，應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)攝取量。瘦肉、去皮鳥類提供，多吃魚類，特別是海魚，每天吃豆腐、豆干等一定量的豆制品，有利于降低血液膽固醇，改善血液粘滯。每天鹽的使用量小，約3克，烹調(diào)后加入鹽混合即可。為了增加食欲，可以在炒菜時加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋除可以調(diào)味外，還可加速脂肪的溶解，促進(jìn)消化和吸收。芝麻醬含鈣量高，常吃可補(bǔ)鈣，對預(yù)防腦出血有一定好處。此外，要經(jīng)常飲水，尤其在清晨和晚間，這樣可以稀釋血液。
病人神志清楚，能進(jìn)食并無咳嗽，咽下無困難者應(yīng)給軟質(zhì)消化，低糖、低脂、高蛋白性食物，多吃新鮮蔬菜、水果，因?yàn)樾迈r蔬菜，尤其是綠葉蔬菜和水果不僅可以減少便秘，還含有豐富的維生素C和微量元素，避免進(jìn)食過飽及對胃腸道的刺激性強(qiáng)的食物。
昏迷不能吃患者，鼻飼是非常重要的方法，一般在病后2~3天病情穩(wěn)定后準(zhǔn)備注射胃管的食物，首先應(yīng)該在高溫下消毒，食物溫度應(yīng)該在37~40℃，大人24小時的液體一般需要2000毫升以上，流質(zhì)食物的處方:新鮮牛奶1000毫升，新鮮豆?jié){400毫升，米粉200克，新鮮雞蛋6克，砂糖50克，精鹽5克，維生素C300毫克
注入時不要過早嘔吐，特殊情況下，夏天出汗多，熱量高，每天補(bǔ)充液體500-1000毫升。
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