慢性腹瀉患者需注意低脂低纖維、少食多餐、避免刺激性食物，可選擇米粥、面條、蒸蛋等易消化食物，并遵醫(yī)囑補(bǔ)充電解質(zhì)和益生菌。

1、低脂低纖維

慢性腹瀉患者應(yīng)減少脂肪和膳食纖維攝入。高脂食物如油炸食品、肥肉會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，而粗糧、豆類等高纖維食物可能刺激腸蠕動(dòng)。建議選擇去皮雞肉、嫩葉蔬菜等低脂低纖維食材，烹飪時(shí)以蒸煮為主。長(zhǎng)期腹瀉可能導(dǎo)致脂溶性維生素缺乏，可在醫(yī)生指導(dǎo)下適量補(bǔ)充維生素A、D、E制劑。

2、少食多餐

每日5-6次少量進(jìn)食可減輕腸道壓力。單次進(jìn)食量控制在200-300毫升，避免暴飲暴食。可將三餐主食分散為米糊、軟面包等小份食物，間隔2-3小時(shí)補(bǔ)充一次。進(jìn)食時(shí)充分咀嚼，餐后保持坐位30分鐘以上。記錄飲食日記有助于識(shí)別不耐受食物。

3、避免刺激性食物

忌食辣椒、生蒜、咖啡等刺激性食物，冷飲和酒精會(huì)直接損傷腸黏膜。乳糖不耐受者需避免牛奶，可選用無(wú)乳糖配方奶粉。部分患者對(duì)果糖敏感，應(yīng)限制蘋果汁、蜂蜜等高果糖食品。急性發(fā)作期可暫時(shí)禁食4-6小時(shí)，待癥狀緩解后從米湯開(kāi)始逐步恢復(fù)飲食。

4、補(bǔ)充電解質(zhì)

持續(xù)腹瀉易導(dǎo)致鈉、氯、鉀等電解質(zhì)丟失?？煽诜a(bǔ)液鹽散（Ⅲ）調(diào)節(jié)水電解質(zhì)平衡，或飲用淡鹽水、稀釋運(yùn)動(dòng)飲料。嚴(yán)重脫水時(shí)需靜脈補(bǔ)液治療。合并低鉀血癥者可適量食用香蕉、土豆等富鉀食物，但腎功能異常者需謹(jǐn)慎。

5、調(diào)節(jié)菌群

雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊、枯草桿菌二聯(lián)活菌顆粒等益生菌有助于恢復(fù)腸道微生態(tài)。發(fā)酵食品如無(wú)糖酸奶可輔助補(bǔ)充益生菌。合并腸道感染時(shí)，需先使用諾氟沙星膠囊等抗菌藥物控制感染后再補(bǔ)充益生菌。長(zhǎng)期使用質(zhì)子泵抑制劑者更需注意菌群調(diào)節(jié)。

慢性腹瀉患者應(yīng)定期監(jiān)測(cè)體重和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，貧血者可適量增加瘦肉、動(dòng)物肝臟攝入。烹飪前徹底清洗食材，避免生冷食物交叉感染。腹瀉持續(xù)2周以上或出現(xiàn)血便、發(fā)熱時(shí)需及時(shí)就醫(yī)排查炎癥性腸病等病因。日?？蛇M(jìn)行腹部按摩促進(jìn)腸蠕動(dòng)，但需避開(kāi)急性發(fā)作期。保持規(guī)律作息和適度運(yùn)動(dòng)有助于胃腸功能恢復(fù)。