食管修補術后飲食宜忌有哪些

博禾醫(yī)生
食管修補術后飲食需遵循從流質到半流質再到軟食的漸進原則,避免辛辣刺激、堅硬粗糙、過熱過冷食物。術后早期以米湯、藕粉等無渣流食為主,2-4周后可逐步嘗試爛面條、蒸蛋等半流質,恢復期應選擇魚肉糜、豆腐等易消化高蛋白食物。
術后24-48小時需嚴格禁食,通過靜脈營養(yǎng)支持。待胃腸功能恢復后,可從5-10毫升溫水開始試飲,無嗆咳再過渡到過濾菜湯、稀釋果汁等清流質。此階段要避免牛奶、豆?jié){等產氣飲品。術后1周左右可添加米糊、土豆泥等濃流質,每次進食量控制在100-150毫升,每日6-8次。2周后嘗試剁碎的嫩葉菜、去筋瘦肉等半流質,食物需加工至糊狀且溫度保持在40℃左右?;謴推诔掷m(xù)2-3個月,期間禁食堅果、脆骨、竹筍等粗硬食物,忌用辣椒、咖喱等調味料,避免碳酸飲料、酒精等刺激性飲品。進食時保持坐位,細嚼慢咽,餐后保持直立30分鐘以防反流。
術后飲食需特別注意蛋白質與維生素補充,可選用鱈魚茸、雞肝泥等富含優(yōu)質蛋白的食材,搭配胡蘿卜泥、南瓜羹等維生素豐富的食物。所有食材需徹底去除骨刺、果核等硬物,烹調時充分軟爛。若出現吞咽疼痛、食物滯留感應立即暫停進食并就醫(yī)檢查?;謴推陂g定期復查食管造影,根據愈合情況調整飲食方案,必要時在醫(yī)生指導下使用腸內營養(yǎng)制劑。
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