膽管結(jié)石手術(shù)后可以適量飲用牛奶，具體需根據(jù)術(shù)后恢復(fù)階段、消化功能耐受度及個(gè)體差異調(diào)整。影響因素主要有術(shù)后時(shí)間、乳糖耐受能力、膽汁分泌功能、飲食過(guò)渡階段、并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)五個(gè)方面。

術(shù)后早期（1-2周）建議暫緩飲用牛奶。此時(shí)消化系統(tǒng)處于修復(fù)期，膽管水腫可能影響膽汁排泄，高脂牛奶可能加重腹脹。2周后若復(fù)查無(wú)異常，可從低脂奶開(kāi)始嘗試。

約30%亞洲人群存在乳糖不耐受。術(shù)后腸道功能較弱時(shí)，未分解的乳糖可能引發(fā)腹瀉。建議先測(cè)試耐受性，飲用100毫升觀察反應(yīng)，或選擇舒化奶等低乳糖產(chǎn)品。

膽管結(jié)石手術(shù)可能暫時(shí)影響膽汁排放。脂肪消化需膽汁參與，術(shù)后初期膽汁分泌不足時(shí)，全脂牛奶可能引發(fā)脂肪瀉。此時(shí)應(yīng)選擇脫脂奶，并配合少食多餐。

需遵循流質(zhì)→半流質(zhì)→普食的漸進(jìn)過(guò)程。牛奶屬于半流質(zhì)，建議在術(shù)后3-5天清流質(zhì)飲食后引入，初期可稀釋飲用，溫度保持40℃左右避免刺激膽道。

若存在膽漏、胰腺炎等并發(fā)癥，需嚴(yán)格禁食油脂。此時(shí)所有乳制品均應(yīng)暫停，待引流液清亮、血淀粉酶正常后，經(jīng)醫(yī)生評(píng)估逐步恢復(fù)飲食。

術(shù)后飲食需以低脂、高蛋白、易消化為原則。除牛奶外，可優(yōu)先選擇豆?jié){、米湯等植物蛋白來(lái)源。恢復(fù)期每日脂肪攝入建議控制在20克以內(nèi)，烹調(diào)方式以蒸煮為主。術(shù)后1個(gè)月可嘗試引入酸奶，其益生菌有助于調(diào)節(jié)腸道菌群。運(yùn)動(dòng)方面建議術(shù)后2周開(kāi)始散步等低強(qiáng)度活動(dòng)，避免腹壓增高動(dòng)作。定期復(fù)查超聲監(jiān)測(cè)膽管情況，若出現(xiàn)右上腹痛、陶土樣便等異常需及時(shí)就醫(yī)。注意補(bǔ)充維生素A、D、E、K等脂溶性維生素，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用補(bǔ)充劑。