海藻糖是一種天然雙糖，存在于蘑菇、蜂蜜等食物中，嬰幼兒可適量食用但需注意過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。其性高、熱量低，但需控制攝入量，1歲以上更適宜。

1.海藻糖的特性與來(lái)源

海藻糖由兩個(gè)葡萄糖分子組成，甜度約為蔗糖的45%。不同于普通蔗糖，它在高溫、酸性環(huán)境下保持穩(wěn)定，常見于烘焙食品和保健品中。自然界中，海帶、酵母及蝦類都含有這種糖分，工業(yè)提取多采用淀粉酶解法。

2.嬰幼兒食用性

國(guó)際食品法典允許海藻糖作為食品添加劑。對(duì)于6個(gè)月以上添加輔食的嬰兒，微量攝入風(fēng)險(xiǎn)較低。需觀察是否出現(xiàn)腹脹、皮疹等不耐受反應(yīng)。母乳喂養(yǎng)階段無(wú)需額外補(bǔ)充，配方奶粉中若含該成分需核對(duì)配料表。

3.適用的兒童食品場(chǎng)景

適度添加在嬰兒餅干或磨牙棒中有助于降低齲齒風(fēng)險(xiǎn)。制作蘋果泥時(shí)可用海藻糖替代部分蔗糖，減少糖分?jǐn)z入。注意避免與高濃度果汁同時(shí)食用，防止腸道滲透壓失衡。

4.需警惕的注意事項(xiàng)

部分遺傳性果糖不耐受患兒需禁用。市售含海藻糖的溶豆類零食可能含添加劑，建議選擇無(wú)香精版本。初次嘗試應(yīng)從1/4茶匙開始測(cè)試，連續(xù)觀察3天排便情況。

海藻糖作為功能性代糖，在兒童飲食中具有應(yīng)用價(jià)值，但需遵循漸進(jìn)引入原則。家長(zhǎng)應(yīng)優(yōu)先通過(guò)天然食材如香菇、海苔等獲取，加工食品每日攝入量不超過(guò)5克。出現(xiàn)腹瀉或濕疹加重應(yīng)立即停用并咨詢兒科醫(yī)生。