熬中藥的辦法

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熬中藥用什么鍋
熬中藥可以用砂鍋。在熬中藥時(shí)非常有講究，如果過去不理想可能會(huì)造成藥效的流失，還有可能會(huì)出現(xiàn)副作用。而使用砂鍋是煎藥最好的鍋具，主要是因?yàn)樯板伒膫鳠岜容^均勻，而且無毒無害。其實(shí)還有很多容器能夠代替煎藥，比如不銹鋼器具，主要是重量輕、不生銹、無毒、經(jīng)久耐用，在煎制一些堿性藥物或酸性藥物時(shí)，要避免使用鋁制品。
熬中藥多長(zhǎng)時(shí)間合適
一般中藥的熬煮大約一個(gè)小時(shí)左右就可以了，頭煎半個(gè)小時(shí)，第二煎20分鐘，合在一起一般一個(gè)小時(shí)左右就可以了，如果煎煮之前需要泡藥，再需要半個(gè)小時(shí)的浸泡時(shí)間，一個(gè)半小時(shí)左右基本就完成煎煮的所有工作。但是，有些藥物會(huì)有特別的說明，比如有一些需要先煎的藥物，會(huì)特別要求要先煎，在常規(guī)的頭煎30分鐘之前，需要額外的先煎15分鐘，再下其他不需要先煎的用藥，有些藥物只需要后下，后下就在臨出鍋前10-15分鐘的時(shí)候投入這個(gè)藥物就可以了。有一些有特別要求的，需要另煎兌入的，往往需要用小鍋另外再煎半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)，根據(jù)醫(yī)生的要求予以特別的煎煮。
熬中藥的禁忌
熬中藥期間，中藥材一般是要泡1-2個(gè)小時(shí)的。熬制過程中一般是3：1的比例，也就是在熬藥之前放三碗水，最后只熬至剩下一碗水才算是熬好了。另外大部分中藥都盡量在服藥期間不喝茶水、不吃綠豆、不吃辛辣刺激性的食物。另外就是對(duì)熬藥的器皿要求比較嚴(yán)格，一般金屬器皿熬藥是不可以的，有可能是金屬跟中藥材發(fā)生反應(yīng)。
熬中藥前要泡多久最好
中藥熬之前要泡的時(shí)間長(zhǎng)短，主要取決于藥物組方。如具有解表作用的藥物，如含有菊花、金銀花、麻黃、桂枝等質(zhì)地較輕的，需要浸泡15-20分鐘即可，不需要泡時(shí)間太長(zhǎng)。如具有補(bǔ)益功效的藥物，如蓮子、龍骨、牡蠣、龜板、鱉甲等質(zhì)地較為堅(jiān)硬，需要泡的時(shí)間長(zhǎng)，大約在30-60分鐘左右，藥物的效果才會(huì)完全被浸泡出來。如果是普通方劑，質(zhì)地不是很堅(jiān)硬，浸泡30分鐘左右即可。另外一些貴重藥物需要單獨(dú)浸泡，如人參、西洋參等，需要單獨(dú)泡或者單獨(dú)熬，才能使藥物的有效成分不被浪費(fèi)。
熬中藥加多少水合適
熬中藥加多少水與第幾次熬藥有關(guān)。在熬中藥時(shí)，第1副藥一般煎三次，現(xiàn)煎現(xiàn)加，以后每一次加水的時(shí)候，也應(yīng)該適當(dāng)性高于藥的一公分，可以直接放在涼水中浸泡兩個(gè)小時(shí)。第2次熬藥時(shí)最應(yīng)該保持持平，用涼水浸泡8-12個(gè)小時(shí)。第3次熬藥時(shí)水可以適當(dāng)性的低于一公分，也應(yīng)該放在涼水中浸泡8~12個(gè)小時(shí)，每次熬藥最起碼都應(yīng)該剩下80-100毫升。

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