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黃曲霉

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什么是黃曲霉素中毒

黃曲霉毒素主要是由黃曲霉菌所產(chǎn)生,其它的曲霉菌和青霉菌也可以產(chǎn)生。黃曲霉毒素是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì),黃曲霉毒素主要是損害肝臟,它的中毒分為急性中毒和慢性中毒和致癌性三種。如果是急性中毒主要表現(xiàn)的是肝損害比較嚴(yán)重,會出現(xiàn)消化道的癥狀,嚴(yán)重的出現(xiàn)水腫,昏迷以及死亡。如果是慢性中毒,長期攝入小劑量的黃曲霉毒素會造成慢性中毒,主要表現(xiàn)為肝臟出現(xiàn)慢性損傷,比如肝實(shí)質(zhì)細(xì)胞變性,肝硬化。第三,致癌性。黃曲霉毒素是目前所知致癌性最強(qiáng)的化學(xué)物質(zhì)。如果出現(xiàn)了黃曲霉毒素中毒,目前沒有特效的解毒劑,主要是對癥治療、保肝治療這些綜合的治療為主。

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