鹽買(mǎi)加碘鹽好還是未加碘鹽好？多虧醫(yī)生提醒，以后不敢亂吃了
關(guān)鍵詞：
超市貨架上琳瑯滿目的食鹽，總讓人挑花了眼。加碘鹽和未加碘鹽到底該怎么選？這個(gè)問(wèn)題困擾著不少家庭主婦。其實(shí)答案就藏在你的身體里，關(guān)鍵要看這三個(gè)指標(biāo)。
一、碘元素對(duì)人體的雙重作用
1、甲狀腺的"糧食"
碘是合成甲狀腺激素的必需原料，缺碘會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大、兒童智力發(fā)育遲緩。我.國(guó)曾是碘缺乏病重災(zāi)區(qū)，1995年推行全民食鹽加碘后，發(fā)病率顯著下降。
2、過(guò)量攝入的隱患
長(zhǎng)期過(guò)量攝入碘可能誘發(fā)甲狀腺功能亢進(jìn)或減退。沿海地區(qū)居民常吃海產(chǎn)品，從食物中獲取的碘已能滿足需求。
二、選擇食鹽的黃金法則
1、看居住地
內(nèi)陸地區(qū)建議選擇加碘鹽，沿海地區(qū)可選擇未加碘鹽。生活在華北、西北等缺碘地區(qū)的人群尤其需要加碘鹽。
2、看飲食習(xí)慣
每周食用海帶、紫菜等海產(chǎn)品超過(guò)3次者，可適當(dāng)減少加碘鹽攝入。素食者或很少吃海鮮的人群建議使用加碘鹽。
3、看身體狀況
甲狀腺疾病患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇食鹽。孕婦、哺乳期婦女對(duì)碘需求量大，要保證充足攝入。
三、日常用鹽的聰明做法
1、控制總量
無(wú)論哪種鹽，成人每日攝入量不應(yīng)超過(guò)5克。可以使用限鹽勺，避免過(guò)量。
2、正確存放
碘易揮發(fā)，加碘鹽要存放在避光密閉容器中，避免高溫潮濕。炒菜時(shí)出鍋前再放鹽，減少碘流失。
3、交替使用
可以準(zhǔn)備加碘鹽和未加碘鹽兩種，根據(jù)近期飲食情況交替使用，達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡。
四、這些誤區(qū)要避開(kāi)
1、盲目跟風(fēng)購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口鹽
某些進(jìn)口鹽未添加碘，不適合我.國(guó)大部分地區(qū)居民長(zhǎng)期使用。
2、完全拒絕加碘鹽
除非經(jīng)醫(yī)生確認(rèn)體內(nèi)碘含量充足，否則不建議完全停用加碘鹽。
3、迷信高價(jià)鹽
不同價(jià)位的鹽在碘含量上可能沒(méi)有區(qū)別，不必為包裝和概念買(mǎi)單。
選擇食鹽不是非此即彼的單選題，而是需要根據(jù)自身情況靈活調(diào)整的思考題。記住，沒(méi)有最好的鹽，只有最適合的鹽。下次采購(gòu)時(shí)，不妨多花30秒看看包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分表，這個(gè)小小的舉動(dòng)，可能關(guān)乎全家人的甲狀腺健康。