這種長(zhǎng)得像紅薯的水果，竟還能改善血糖血脂！你吃過(guò)嗎？了解一下
關(guān)鍵詞：紅薯
這種水果披著紅薯的外衣，切開(kāi)卻露出雪白的果肉，咬一口清甜多汁還帶著淡淡奶香！最近在水果攤悄悄走紅，老饕們都在打聽(tīng)它的來(lái)頭。其實(shí)它叫雪蓮果，雖然長(zhǎng)得土里土氣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效卻讓人眼前一亮。
一、雪蓮果的三大神.奇功效
1、調(diào)節(jié)血糖的天然幫手
雪蓮果含有豐富的低聚果糖，這種成分不會(huì)被人體直接吸收，卻能促進(jìn)腸道有益菌繁殖。研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期食用有助于改善胰島素敏感性，對(duì)血糖波動(dòng)較大的朋友特別友好。
2、腸道健康的清道夫
每100克雪蓮果含膳食纖維高達(dá)3克，是蘋(píng)果的2倍。這些可溶性纖維能吸水膨脹，既增加飽腹感，又能像海綿一樣吸附腸道垃圾。腸胃敏感的人吃它，比吃火龍果更溫和。
3、心血管的守護(hù)者
果肉中富含的鉀元素能平衡體內(nèi)鈉含量，幫助穩(wěn)定血壓。特有的多酚類物質(zhì)可以降低血液粘稠度，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有一定輔助作用。中老年人適當(dāng)食用，相當(dāng)于給血管做SPA。
二、雪蓮果的花式吃法
1、直接當(dāng)水果啃
挑選表皮光滑、捏起來(lái)硬實(shí)的果實(shí)，洗凈削皮就能吃。冷藏后口感更脆甜，帶著類似梨子和馬蹄的復(fù)合風(fēng)味。注意氧化變色快，切好后要立即食用。
2、煲湯增鮮的秘密武器
和排骨或雞肉同燉，能釋放天然甜味替代味精。煲湯時(shí)切大塊，煮1小時(shí)后依然保持脆度。廣東人最愛(ài)用它搭配無(wú)花果和杏仁，潤(rùn)燥效果更好。
3、創(chuàng)意沙拉的主角
切丁后與蝦仁、紫甘藍(lán)、苦苣拌成沙拉，淋上酸奶醬。雪蓮果的甜脆能中和蔬菜的苦澀，比用芒果熱量更低。健身人士可以試試這個(gè)搭配，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)獲取膳食纖維。
三、這些情況要謹(jǐn)慎食用
1、脾胃虛寒者要控制量
過(guò)量食用可能引起腹脹腹瀉，建議每次不超過(guò)200克。可以搭配姜茶或肉桂粉食用，中和寒涼屬性。
2、低血糖人群注意監(jiān)測(cè)
雖然升糖指數(shù)低，但個(gè)別敏感體質(zhì)可能出現(xiàn)血糖下降過(guò)快的情況。建議在兩餐之間食用，避免空腹大量進(jìn)食。
3、過(guò)敏體質(zhì)先試再吃
極少數(shù)人會(huì)對(duì)塊莖類植物過(guò)敏。第一次食用建議先嘗試小片，觀察是否有皮膚發(fā)癢或口腔麻木等反應(yīng)。
現(xiàn)在正是雪蓮果大量上市的季節(jié)，價(jià)格比進(jìn)口牛油果親民得多。下次在菜市場(chǎng)遇見(jiàn)它，別再當(dāng)成普通紅薯錯(cuò)過(guò)啦！記得挑選時(shí)聞聞蒂部，帶著清新草木香的更新鮮。這種接地氣的高營(yíng)養(yǎng)水果，值得你放進(jìn)日常飲食清單。