腫瘤患者要遠(yuǎn)離生姜？醫(yī)生勸告：不想腫瘤復(fù)發(fā)，這3物再愛也忌口
關(guān)鍵詞：腫瘤
腫瘤患者能不能吃姜？這個(gè)問題困擾著很多正在康復(fù)期的人。有人說姜能抗癌，也有人說姜會(huì)刺激腫瘤生長(zhǎng)，真相到底如何？其實(shí)不止是姜，還有幾樣常見食物也需要特別注意。
一、關(guān)于生姜的真相
1、生姜確實(shí)含有姜黃素等活性成分，實(shí)驗(yàn)室研究顯示這些成分可能抑制某些癌細(xì)胞。但日常飲食中的攝入量，遠(yuǎn)達(dá)不到實(shí)驗(yàn)中的濃度。
2、新鮮生姜中的辛辣成分可能刺激消化道，術(shù)后或正在放療的患者要控制食用量。
3、建議將生姜切片煮水飲用，既能獲取有益成分，又減少刺激。每天3-5片為宜，避免空腹食用。
二、真正要警惕的3類食物
1、加工肉制品
香腸、培根等含亞硝酸鹽，在體內(nèi)可能轉(zhuǎn)化為致癌物。世界衛(wèi)生組織已將加工肉制品列為一類致癌物?？祻?fù)期患者最好選擇新鮮肉類。
2、霉變食物
發(fā)霉的花生、玉米等可能含有黃曲霉毒素，這種強(qiáng)致癌物即使用高溫烹調(diào)也無法完全破壞。輕微霉變的食物也要整個(gè)丟棄，不能只挖掉霉變部分。
3、高糖食品
蛋糕、含糖飲料等會(huì)快速升高血糖。研究發(fā)現(xiàn)，高血糖環(huán)境可能促進(jìn)某些腫瘤生長(zhǎng)?？梢杂锰烊惶鹞秳┤缌_漢果糖替代部分精制糖。
三、科學(xué)飲食的4個(gè)原則
1、保證優(yōu)質(zhì)蛋白
每天攝入適量魚、蛋、豆制品，幫助修復(fù)組織。紅肉每周不超過500克，優(yōu)先選擇禽肉和魚肉。
2、彩虹飲食法
不同顏色的蔬果提供不同抗氧化物質(zhì)。每天至少吃5種顏色，如西紅柿（紅）、胡蘿卜（橙）、西蘭花（綠）等。
3、正確烹調(diào)方式
多用蒸、煮、燉，少用煎炸。高溫油炸會(huì)產(chǎn)生多環(huán)芳烴等有害物質(zhì)。炒菜時(shí)控制油溫，避免冒煙。
4、注意飲食節(jié)奏
少食多餐減輕消化負(fù)擔(dān)。晚餐不要太晚，保證睡前3小時(shí)不進(jìn)食。
腫瘤康復(fù)期的飲食沒有絕對(duì)禁忌，關(guān)鍵在把握度和方法。與其過度限制，不如建立科學(xué)的飲食結(jié)構(gòu)。每個(gè)人的情況不同，最好在專業(yè)營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化方案。記住，良好的營養(yǎng)狀態(tài)才是對(duì)抗疾病的基礎(chǔ)。