糖尿病患者每日可適量食用50-100克藍(lán)莓，建議分次食用并監(jiān)測(cè)血糖反應(yīng)。藍(lán)莓屬于低升糖指數(shù)水果，富含花青素和膳食纖維，但需注意個(gè)體差異及與其他食物的搭配。

藍(lán)莓的碳水化合物含量約為每100克含14克，其中膳食纖維占2-4克，有助于延緩糖分吸收。新鮮藍(lán)莓的升糖指數(shù)為53，屬于低升糖食物，對(duì)血糖影響較小。食用時(shí)可搭配無(wú)糖酸奶或堅(jiān)果，進(jìn)一步降低血糖波動(dòng)。選擇完整果實(shí)而非果汁能保留更多膳食纖維，避免加工過(guò)程中添加的游離糖。血糖控制穩(wěn)定者可在兩餐之間食用，空腹血糖偏高者建議隨餐食用。合并糖尿病腎病患者需注意藍(lán)莓中鉀離子含量，每日攝入量不宜超過(guò)50克。不同品種藍(lán)莓含糖量存在差異，野生藍(lán)莓含糖量通常低于栽培品種。食用后2小時(shí)應(yīng)檢測(cè)血糖，觀察個(gè)體耐受情況。冷凍藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與新鮮藍(lán)莓相近，但需避免添加糖分的預(yù)包裝產(chǎn)品。

建議糖尿病患者建立飲食日記，記錄藍(lán)莓?dāng)z入量與血糖變化關(guān)系。定期進(jìn)行糖化血紅蛋白檢測(cè)，綜合評(píng)估長(zhǎng)期血糖控制情況。合并超重者需將藍(lán)莓?dāng)z入量計(jì)入每日總熱量，每100克藍(lán)莓約57千卡。出現(xiàn)胃腸不適或血糖異常波動(dòng)時(shí)應(yīng)暫停食用，咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整飲食方案。保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)有助于提高胰島素敏感性，增強(qiáng)對(duì)水果中糖分的代謝能力。