糖尿病兒童的飲食應(yīng)該以控制血糖為核心，通過平衡飲食、選擇低血糖生成指數(shù)GI的食物、嚴(yán)格控制糖類攝入量以及適當(dāng)增加膳食纖維，幫助維持正常血糖水平，同時(shí)保障兒童的正常生長發(fā)育。家長需根據(jù)孩子的具體情況，結(jié)合醫(yī)生和營養(yǎng)師的建議制定科學(xué)合理的飲食計(jì)劃。
1、飲食結(jié)構(gòu)與餐次安排
糖尿病兒童的飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)遵循“三餐兩點(diǎn)”的均衡原則，避免血糖大幅波動。
每餐碳水化合物需合理分配，例如全谷物、雜糧、糙米等，避免含糖飲料及精制食品。
蛋白質(zhì)占總能量的15%-20%，推薦優(yōu)質(zhì)蛋白如魚類、雞蛋、瘦肉及豆制品。
控制脂肪攝入，避免高飽和脂肪與反式脂肪，多選擇植物油、深海魚等不飽和脂肪來源。
2、多攝入低GI指數(shù)的食物
低GI食物有助于血糖的平穩(wěn)控制。推薦：
推薦食用綠葉蔬菜、番茄、黃瓜、西蘭花等，增加膳食纖維攝入同時(shí)延緩碳水化合物的吸收。
水果中選擇低GI的如蘋果、柑橘等，但需要控制每日攝入量。
3、限制高糖和高能量的食品
高糖食品會引起血糖快速升高，加重胰島的負(fù)擔(dān)。需要避免：
諸如甜食、糖果、蛋糕、糕點(diǎn)、冰淇淋等。
少量特殊場合如節(jié)日的甜點(diǎn)攝入時(shí)，需搭配富含纖維的主食一起進(jìn)食以降低升糖速度。
4、科學(xué)攝入飲品與零食
盡量選擇無糖飲品，如純水、淡茶；零食以堅(jiān)果、無糖乳制品為宜。避免含糖飲料、果汁、奶茶等。兒童不可忽視的，是通過飲品輸入了多余的糖分和熱量。
為確保孩子的身心健康，家長應(yīng)和醫(yī)生、營養(yǎng)師密切溝通，根據(jù)個(gè)體需求定制飲食方案，并隨時(shí)監(jiān)測血糖波動，及時(shí)調(diào)整飲食內(nèi)容。糖尿病兒童的飲食管理不僅關(guān)乎血糖，還需兼顧成長發(fā)育，科學(xué)監(jiān)控是長期管理的基礎(chǔ)。家長的耐心和關(guān)注，將會極大地促進(jìn)孩子的身體健康及心理穩(wěn)定。