亞麻籽對(duì)脂肪肝患者有一定輔助改善作用。亞麻籽富含α-亞麻酸、膳食纖維和木酚素等成分，主要通過調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝、減輕炎癥反應(yīng)、改善胰島素抵抗等機(jī)制發(fā)揮作用。

1、調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝

亞麻籽中的α-亞麻酸屬于ω-3多不飽和脂肪酸，能抑制肝臟中甘油三酯的合成，促進(jìn)脂肪酸氧化分解。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，適量補(bǔ)充亞麻籽可降低脂肪肝患者血清中的低密度脂蛋白膽固醇水平，減少肝臟脂肪沉積。建議將亞麻籽粉加入酸奶或燕麥中食用。

2、減輕肝臟炎癥

亞麻籽含有的木酚素具有抗氧化和抗炎特性，能降低肝臟中腫瘤壞死因子-α等促炎因子水平。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示亞麻籽提取物可減輕非酒精性脂肪肝病模型的肝細(xì)胞氣球樣變和炎性浸潤(rùn)。食用時(shí)需注意控制每日攝入量在20-30克以內(nèi)。

3、改善胰島素抵抗

亞麻籽膳食纖維可延緩葡萄糖吸收，穩(wěn)定餐后血糖波動(dòng)。其黏性纖維成分能提高胰島素敏感性，這對(duì)合并代謝綜合征的脂肪肝患者尤為重要。建議選擇低溫烘焙的亞麻籽以避免營(yíng)養(yǎng)成分破壞。

4、保護(hù)肝細(xì)胞膜

亞麻籽中的必需脂肪酸是肝細(xì)胞膜的重要組成成分，適量補(bǔ)充有助于修復(fù)受損的肝細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)。同時(shí)這些脂肪酸能促進(jìn)膽汁分泌，幫助脂溶性毒素排出。胃腸功能較弱者宜從少量開始嘗試。

5、需注意的問題

亞麻籽可能影響抗凝血藥物效果，服用華法林等藥物的患者需謹(jǐn)慎。未經(jīng)處理的生亞麻籽含有微量氰苷，應(yīng)選擇經(jīng)過脫毒處理的商品。部分人群可能出現(xiàn)腹脹等不適，建議初期少量分次食用。

脂肪肝患者日常應(yīng)注意控制總熱量攝入，限制精制糖和飽和脂肪。每周進(jìn)行150分鐘以上中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等。定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)和肝臟超聲變化，若出現(xiàn)乏力、肝區(qū)不適等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。亞麻籽可作為飲食輔助，但不能替代正規(guī)醫(yī)療干預(yù)。