兒童食物中毒通常會表現(xiàn)為腹瀉、嘔吐、腹痛、發(fā)熱等癥狀，病情嚴重時可能出現(xiàn)脫水、意識模糊甚至休克。一旦發(fā)現(xiàn)類似癥狀，應(yīng)盡早就醫(yī)以明確病因并進行針對性治療。
1、輕度癥狀表現(xiàn)
輕度食物中毒常見的癥狀包括嘔吐、惡心和腹瀉。兒童的腸胃較弱，當(dāng)食用被細菌、病毒或有毒物質(zhì)污染的食物后，胃腸道會本能地嘗試排出毒素，導(dǎo)致頻繁嘔吐或腹瀉。這類癥狀對兒童身體的消耗較大，尤其容易引起脫水。觀察此類癥狀時，可以暫時停止進食，給孩子少量多次飲用清水、電解質(zhì)水或口服補液鹽，幫助緩解脫水現(xiàn)象。
2、中度癥狀表現(xiàn)
如果中毒程度加重，兒童可能出現(xiàn)腹痛、發(fā)熱、乏力等癥狀。這通常是因為腸道病原微生物如沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等引發(fā)胃腸黏膜炎癥，甚至產(chǎn)生毒素進入血液。發(fā)熱可能伴隨寒戰(zhàn)，顯示身體正在對抗持續(xù)的感染。在這種情況下，不建議自行使用止瀉藥物，應(yīng)立即帶孩子就醫(yī)。同時需要回溯近期飲食，告知醫(yī)生可能接觸的可疑食物，以便快速定位毒源。
3、重度癥狀風(fēng)險
嚴重食物中毒可能導(dǎo)致兒童出現(xiàn)劇烈腹痛、高燒不退、持續(xù)嘔吐、脫水甚至休克等癥狀，部分毒素如河豚毒會直接影響中樞神經(jīng)，可能引發(fā)意識模糊、心律不齊等危及生命的情況。為了防止病情惡化，家長應(yīng)第一時間撥打急救電話或送往醫(yī)院。針對病因，醫(yī)生一般會采用洗胃、靜脈輸液或活性炭吸附毒素等急救手段。
4、癥狀緩解后注意事項
即便癥狀在治療后有所緩解，家長仍需注意觀察兒童是否存在隱性后遺癥，如持續(xù)性疲勞、消化不良等。恢復(fù)期要以溫軟易消化的飲食為主，如米粥、面條、蘋果泥等。需避免讓兒童接觸生冷食物，并加強餐飲衛(wèi)生管理，食物需徹底加熱后食用，尤其是海鮮、肉類和蛋類食品。
兒童食物中毒的癥狀嚴重程度不一，但對于任何異常表現(xiàn)都需重視。如果發(fā)現(xiàn)孩子出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、腹瀉或精神萎靡情況，請盡快尋求醫(yī)療幫助，以免延誤治療時機。家長在平時應(yīng)關(guān)注食品安全，減少可能引發(fā)食物中毒的隱患，從源頭保障兒童健康。