白酒曬了太陽(yáng)后一般不建議飲用。白酒在陽(yáng)光直射下可能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致品質(zhì)下降或產(chǎn)生有害物質(zhì)。

白酒的主要成分是乙醇和水，還含有少量酯類、酸類等物質(zhì)。陽(yáng)光中的紫外線會(huì)加速白酒中酯類物質(zhì)的水解反應(yīng)，導(dǎo)致酒體香氣減弱、口感變差。高溫環(huán)境還會(huì)促使乙醇揮發(fā)，改變酒精度數(shù)。長(zhǎng)期暴曬可能使塑料瓶裝白酒的塑化劑析出，玻璃瓶裝白酒雖相對(duì)穩(wěn)定，但陽(yáng)光直射仍會(huì)影響品質(zhì)。

若白酒僅短時(shí)間接觸陽(yáng)光且密封完好，可能不會(huì)立即變質(zhì)，但若出現(xiàn)顏色變深、沉淀物增多、異味等情況，則表明已發(fā)生明顯化學(xué)變化。夏季車內(nèi)高溫環(huán)境尤其容易導(dǎo)致酒瓶?jī)?nèi)壓力變化，可能引發(fā)瓶蓋松動(dòng)或酒液污染。部分添加了食用香精的調(diào)制酒更易受光照影響，可能產(chǎn)生對(duì)人體不利的分解產(chǎn)物。

建議將白酒存放在陰涼避光處，開(kāi)封后盡快飲用完畢。若發(fā)現(xiàn)酒液異常渾濁、有懸浮物或酸敗氣味，應(yīng)立即停止飲用。對(duì)于需要長(zhǎng)期儲(chǔ)存的高品質(zhì)白酒，可使用原裝陶壇或?qū)I(yè)酒柜保存，保持溫度在15-20攝氏度為宜。飲酒應(yīng)適量，避免空腹飲用，肝功能異常者更需謹(jǐn)慎。