喝綠豆湯一般不會拉肚子，但部分人群可能出現(xiàn)胃腸不適。綠豆湯含有豐富的膳食纖維和低聚糖，具有清熱解暑的作用，但過量飲用或體質(zhì)敏感者可能引發(fā)腹瀉。

綠豆湯中的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動，適量飲用有助于改善便秘。綠豆性寒涼，含有一定量的植物蛋白和低聚糖，正常消化吸收不會引起腹瀉。制作時(shí)充分煮爛、控制攝入量，多數(shù)人可安全飲用。若搭配陳皮、生姜等溫性食材，能中和寒性，減少胃腸刺激。

存在乳糖不耐受、腸易激綜合征或慢性胃腸炎的人群，飲用后可能出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。綠豆皮中含有的抗?fàn)I養(yǎng)因子如植酸，若未徹底煮透可能影響消化功能。夏季冷藏后的綠豆湯溫度過低，快速飲用可能刺激腸黏膜引發(fā)痙攣性腹痛。

建議初次飲用者少量嘗試，觀察身體反應(yīng)。出現(xiàn)持續(xù)腹瀉需排查食物變質(zhì)或個(gè)體過敏因素，必要時(shí)就醫(yī)檢查。消化功能較弱者可延長烹煮時(shí)間至豆粒開花，過濾豆皮后飲用湯汁，避免空腹大量攝入。