癌癥患者的飲食需要注重保證營養(yǎng)均衡，增強免疫力，減輕治療副作用，同時避免可能刺激病情的食物。原則包括多攝入高蛋白、高纖維及富含抗氧化劑的食物，遠離高脂肪、高糖分以及加工食品等。
1、優(yōu)選高蛋白食物
癌癥患者常因疾病或治療過程導(dǎo)致體力下降及免疫力減弱，而蛋白質(zhì)是修復(fù)組織及增強免疫功能的重要營養(yǎng)素。建議多食用瘦肉、魚類如鱈魚、三文魚等富含不飽和脂肪酸的魚、雞蛋及大豆制品如豆腐、豆?jié){。對部分患者出現(xiàn)咀嚼或吞咽困難，可選擇蛋白粉或流質(zhì)狀高蛋白食物進行補充。
2、增加富含抗氧化劑和維生素的食物
癌癥治療圍繞消除體內(nèi)癌細胞，同時也會損傷正常細胞。富含抗氧化劑的食物可以緩解治療后出現(xiàn)的氧化應(yīng)激問題。增加彩色蔬菜攝入，如西紅柿富含番茄紅素、胡蘿卜富含β胡蘿卜素、菠菜及深綠色葉類蔬菜富含維生素C、葉酸。水果方面優(yōu)選藍莓、草莓、獼猴桃等抗氧化指數(shù)較高的品種。
3、選擇易消化的高纖維食品
癌癥患者尤其在化療或放療過程中，易出現(xiàn)便秘或消化不良癥狀。高纖維食物如燕麥、糙米、紅薯、全麥面包，以及木耳、海帶等可有效促進腸道蠕動。乳酸菌制品如酸奶也有利于調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，增強消化及吸收能力。
4、避免刺激性及不健康食品
高脂肪、高糖以及過咸食物會誘發(fā)炎癥反應(yīng)，不利于癌癥治療。避免油炸食品、腌制食品及甜品。酒精和濃茶、濃咖啡刺激性較強，應(yīng)完全禁忌。部分患者可能對辛辣食物過敏或耐受性差，也需謹慎。另外，對于腫瘤專家建議忌口的特殊食物如某些癌癥應(yīng)限制涼性的食物，需嚴格遵照醫(yī)囑。
5、根據(jù)個人病況調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)
腫瘤部位不同、治療方式不同患者的營養(yǎng)需求各異。例如，胃癌術(shù)后患者應(yīng)多進食少量多餐、易消化的流質(zhì)或半流質(zhì)飲食；頭頸部腫瘤患者可適量選擇高熱量但不油膩的糊狀飲品。建議在營養(yǎng)師及醫(yī)生指導(dǎo)下個性化調(diào)整飲食計劃。
癌癥患者的飲食是輔助治療的重要部分，關(guān)系到生活質(zhì)量及恢復(fù)進程。調(diào)整飲食不僅能夠減輕治療負擔(dān)，還能增強身體對疾病的抵抗力。在遵循營養(yǎng)均衡的同時，需根據(jù)自身病情咨詢專業(yè)制定個性化飲食方案，更好地配合治療計劃。