食物中毒后應以補充水分、清理腸胃為核心，逐步恢復飲食，適當攝入容易消化、富含營養(yǎng)的食物，如白粥、爛面條、香蕉等，并避免油膩和刺激性食品。如果癥狀嚴重，如出現持續(xù)腹瀉、嘔吐或脫水，應及時就醫(yī)。
1、補充水分防止脫水
食物中毒常伴隨嘔吐和腹瀉，容易導致脫水。第一時間飲用溫開水、淡鹽水或口服補液鹽，幫助補充身體丟失的水分和電解質。如果沒有現成的口服補液鹽，可以在家中自制，以1升溫開水中加入6克白糖和1.5克鹽進行調配。飲水應小口頻次多，以避免刺激胃部引發(fā)二次嘔吐。
2、清腸排毒促緩解
癥狀輕微的情況下，建議短時間內停食，讓腸胃得到充分休息。如果吃過變質的食物，可以在醫(yī)生指導下適量服用活性炭片、蒙脫石散等藥物，幫助吸附毒素和減輕胃腸不適。需要注意，盲目服藥可能掩蓋病情，因此藥物使用必須規(guī)范。
3、恢復期飲食選擇
排毒后腸胃功能減弱，不宜立即進食脂肪、蛋白質含量高的重口味食物。建議從清淡、流質食物開始，優(yōu)先選擇白粥、小米粥、少量淀粉類食物如爛面條、土豆泥。同樣，富含鉀元素的香蕉或熟紅棗也可提供能量，減輕虛弱感。逐漸恢復正常飲食時，需避免生冷、辛辣、油膩或高糖食品。
4、必要的醫(yī)學干預
食物中毒癥狀嚴重，出現持續(xù)嘔吐、排血性腹瀉或體溫升高等情況時，應立即前往醫(yī)院治療。醫(yī)生可能采用洗胃、補液、抗生素等方式根據病情確定治療方案。常見的抗生素如左氧氟沙星、諾氟沙星等，需在醫(yī)生建議下服用，并注意避免濫用，以免導致抗藥性。
食物中毒時補水和調節(jié)飲食非常重要，如果癥狀加重或持續(xù)，必須就醫(yī)處理。注意食品安全，減少食物中毒發(fā)生，為健康多加一重保障。