維生素B1缺乏癥通常不會直接導致口角炎，但嚴重缺乏可能間接誘發(fā)口腔黏膜病變。維生素B1缺乏癥主要表現(xiàn)為神經(jīng)系統(tǒng)和心血管癥狀，口角炎更常見于維生素B2或B族維生素復合缺乏。

維生素B1缺乏癥的核心癥狀包括周圍神經(jīng)炎、肌肉酸痛、下肢水腫等，嚴重時可出現(xiàn)心力衰竭。其發(fā)病機制與能量代謝障礙相關，因維生素B1是糖代謝關鍵輔酶，缺乏會導致丙酮酸堆積。典型患者可能出現(xiàn)食欲減退、體重下降等全身癥狀，但口腔表現(xiàn)以舌炎多見，表現(xiàn)為舌乳頭萎縮、味覺減退。

當長期維生素B1缺乏合并其他B族維生素攝入不足時，可能伴隨口角皸裂等表現(xiàn)。這種情況屬于復合性營養(yǎng)不良，需與單純性維生素B2缺乏導致的口角炎鑒別。后者典型表現(xiàn)為口角乳白色糜爛、橫向裂紋，常伴有陰囊皮炎和結膜充血。

建議出現(xiàn)口角炎合并神經(jīng)系統(tǒng)癥狀時，及時檢測全血維生素B1濃度及轉酮醇酶活性。治療需在醫(yī)生指導下補充維生素B1片劑或注射液，同時均衡攝入富含B族維生素的食物如全谷物、瘦肉、豆類。避免自行大劑量補充單一維生素，防止營養(yǎng)素失衡。