腦卒中又稱中風，是一種急性腦血管疾病，是由于血管阻塞導致血液不能流入大腦而引起腦組織損傷的一組疾病。在中風早期癥狀的情況下，首先使患者情緒穩(wěn)定，必要時臥床休息，并減少病情的波動。其次盡早將病人送往醫(yī)院。如果是出血性中風，應盡早應用相關藥物等進行治療，如果是缺血性卒中，應盡早進行手術。飲食方面要做到規(guī)律、合理，即以高蛋白、高維生素食物為主。選擇營養(yǎng)價值高的植物或動物蛋白。各種新鮮蔬菜、瓜果富含維生素，營養(yǎng)價值高。