袁曉勇
副主任醫(yī)師
北京大學(xué)第一醫(yī)院
指導(dǎo)意見：痛風(fēng)患者可以適量喝小米粥，但需要注意控制飲食中嘌呤的攝入，并綜合考慮整體飲食習(xí)慣。小米嘌呤含量較低，是痛風(fēng)患者的較好選擇，但不宜過量，同時(shí)要避免高嘌呤食物的攝入，維持良好的飲食平衡。
1、小米的嘌呤含量較低，痛風(fēng)患者可以適量食用
痛風(fēng)的直接原因是尿酸過高，因此控制飲食中嘌呤含量尤為關(guān)鍵。小米的嘌呤含量屬于低嘌呤食物范圍，每100克小米中的嘌呤含量不到25毫克，遠(yuǎn)低于高嘌呤食物如動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等。小米粥易于消化，富含維生素和礦物質(zhì)，可幫助胃腸道健康，同時(shí)對痛風(fēng)患者的尿酸控制無明顯不良影響。痛風(fēng)患者可以適量飲用小米粥，但每日攝入需控制在1-2碗之內(nèi)。
2、控制整體飲食結(jié)構(gòu)，避免高嘌呤食物與高脂食物
單純喝小米粥并不能完全保護(hù)痛風(fēng)患者的健康，還需調(diào)整整體飲食結(jié)構(gòu)。除了避免高嘌呤食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、貝殼類海鮮、濃肉湯等，也要減少高脂肪食物的攝取，如油炸食品和奶油類甜品。高脂肪食物可能導(dǎo)致尿酸排泄變慢，進(jìn)一步加劇痛風(fēng)癥狀。痛風(fēng)患者應(yīng)以低脂、低嘌呤、高維生素的飲食為主，多吃新鮮蔬菜水果，如黃瓜、冬瓜、橙子等。
3、補(bǔ)充足量的水分，促進(jìn)尿酸代謝
痛風(fēng)患者要注意多喝水，每天保持1500-2000毫升的水分?jǐn)z入能夠幫助稀釋血液中的尿酸，并促進(jìn)尿酸通過尿液排出。小米粥含有一定的水分，作為飲食的一部分有助于水分補(bǔ)充，但不能代替日常的飲水量。同時(shí)，建議避免飲用含糖飲料和酒精，這些會(huì)干擾尿酸代謝，加重痛風(fēng)癥狀。
4、注意烹飪方式和食材的搭配
痛風(fēng)患者在烹飪小米粥時(shí)應(yīng)盡量避免增添高嘌呤或高脂肪的配料，例如牛肉粒、臘腸等。可嘗試加入南瓜、紅薯等低嘌呤又易消化的食材來豐富營養(yǎng)，也可以搭配綠葉蔬菜一起食用，補(bǔ)充膳食纖維和維生素C，幫助降低血尿酸水平。
痛風(fēng)患者可以適量喝小米粥，但需注意整體飲食中嘌呤的攝入控制，并確保水分充足、選擇合理烹飪方式。建議痛風(fēng)患者養(yǎng)成規(guī)律健康的生活習(xí)慣，必要時(shí)咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師，制定適合自己的飲食方案。始終保持尿酸在安全范圍內(nèi)，有利于預(yù)防痛風(fēng)的反復(fù)發(fā)作和關(guān)節(jié)損傷。
2025-05-08 22:08