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鴨蛋和雞蛋哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

患者:女,23歲 提問(wèn)于2020-10-27 19:42

病情描述:
鴨蛋和雞蛋哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
鴨蛋跟雞蛋相比,倘若要比蛋白質(zhì)含量的話,那么不管是雞蛋還是鴨蛋,都是差不多的;但是鴨蛋的礦物質(zhì)含量是非常多的,這一點(diǎn)遠(yuǎn)勝于雞蛋。難得的是,鴨蛋含有大量的鈣元素以及鐵元素,適合孩子以及中老年人,對(duì)于骨骼有好處。
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