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杏仁可以吃嗎

患者:女,21歲 提問于2020-09-16 15:26

病情描述:
杏仁可以吃嗎
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
苦杏仁可以食用,許多人喜歡在制作杏醬時(shí)加入杏仁堅(jiān)果以獲得更好的味道。但事實(shí)上,吃大量苦杏仁會(huì)中毒的風(fēng)險(xiǎn)。杏仁含有大量扁桃苷。屬于一種天然化合物,在消化過程中會(huì)變成劇毒氰化物。與此同時(shí),一定要?jiǎng)兊?a href="http://www.z3x9u9.com/k/blq86udikt3x3g7.html" target="_blank">細(xì)菌的皮并給它們小費(fèi)。想要吃苦杏仁必須吃炒熟的,并且不能長(zhǎng)時(shí)間食用。
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