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病毒在食物上能存活嗎

患者:男,25歲 提問(wèn)于2020-06-07 12:20

病情描述:
這次北京新發(fā)地市場(chǎng)出現(xiàn)了新增的本土確診病例,而且在三文魚的切割案板上發(fā)現(xiàn)了病毒,我都不敢吃來(lái)自于新發(fā)地的食物了。病毒在食物上能存活嗎?
共1個(gè)回答
蔣衛(wèi)民 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院 三甲 感染病科
新型冠狀病毒在食物上是可以存活的。
新型冠狀病毒具有很強(qiáng)的傳播性,依附在食物上也可以傳播,不過(guò)新型冠狀病毒在食物上的存活時(shí)間并不是非常長(zhǎng),特別是在烹飪食物的情況下,高溫可以有效殺滅病毒,讓其失去活性,感染病毒的幾率也會(huì)大大降低。不過(guò)需要注意的就是,肉類食物是不建議生吃的,一定要煮熟之后才可以吃。平時(shí)注意做好防護(hù),避免去人多聚集的地方,有助于降低感染的風(fēng)險(xiǎn)。
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