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石房哈毒素中毒最常見于哪類食物中毒

患者:男,43歲 提問于2020-05-28 16:56

病情描述:
我身體不舒服,去檢查說是石房哈毒素中毒,石房哈毒素中毒最常見于哪類食物?
共2個(gè)回答
許吉成 副主任醫(yī)師 去掛號
哈爾濱市第一醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科
石房哈毒素中毒最常見于水產(chǎn)食物,石房哈毒素是一種海洋毒素,是從貝類中分離得到的化學(xué)毒素,后來發(fā)現(xiàn)貝類的毒素來自它們的食物雙鞭毛藻類。這些藻類廣泛分布在世界各大洋,天熱時(shí)盡量少吃水產(chǎn)食物,在溫暖季節(jié)爆發(fā)性開花繁殖,毒素會把海水染成不同的顏色。
郭爭榮 副主任醫(yī)師 去掛號
石家莊市第一醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科
石房哈毒素存在于海產(chǎn)品,石房蛤毒素是海洋天然有機(jī)化合物中第一個(gè)被發(fā)現(xiàn)的無定形的二鹽酸鹽,溶于水,對酸穩(wěn)定。如果pH值升高會迅速降解,它用亞當(dāng)斯催化劑催化氫化,得二氫石房蛤毒素,其毒性完全消失,在羥基型離子交換樹脂上吸附很強(qiáng),故用緩沖液沖洗能除去大部分雜質(zhì)和金屬離子,該毒素能引起麻痹性中毒,最終因呼吸衰竭而死亡。
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