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魚膽破了還能吃嗎

患者:女,34歲 提問于2019-05-01 20:32

病情描述:
今天自己做飯,發(fā)現(xiàn)我把魚的魚膽弄破了,那么還可以吃嗎?
共1個回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
在我們?nèi)粘I钪小t~膽破裂是可以吃的,但是會導(dǎo)致煮出來的魚肉十分苦,影響食欲,但是可以食用,純堿粉可以去除苦味,將純堿粉涂抹在魚肉上,稍等片刻再用水沖洗干凈,苦味便可消除。如果膽汁污染面積較大,可把魚放到稀堿液中浸泡片刻,然后再沖洗干凈,苦味可以消除。
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