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灰菜的功效與作用

患者:女,23歲 提問(wèn)于2019-04-25 20:34

病情描述:
最近家里總是經(jīng)常做灰菜吃,說(shuō)是對(duì)身體有很多的好處,我想了解下灰菜的功效與作用是什么呢?
共2個(gè)回答
張?jiān)旅?/span> 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
濟(jì)寧市中醫(yī)院 三甲 中醫(yī)內(nèi)科
灰菜是春季餐桌上常見(jiàn)的一種食物,但是很多人都不知道它的功效,其實(shí)灰菜幼苗和嫩莖葉可食用,味道鮮美,口感柔嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富。食用灰灰菜能夠預(yù)防貧血,促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育,對(duì)中老年缺鈣者也有一定保健功能,另外,全草還含有揮發(fā)油、藜?jí)A等特有物質(zhì),能夠防止消化道寄生蟲(chóng)、消除口臭。
陳哲 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科
灰菜的食用方法有很多,不僅吃起來(lái)清淡,對(duì)身體的好處也是有很多的,灰菜性涼,味甘、苦,具有祛濕、解毒的功效。可以治療瘡瘍、腫毒、疥癬、風(fēng)瘙等癥。灰灰菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、維生素C、以及鈣、鐵等多種無(wú)機(jī)元素。另外,還含有揮發(fā)油和生物堿等,食用灰灰菜能夠預(yù)防貧血,促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育,對(duì)中老年缺鈣者也有一定保健功能。
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